Mohon tunggu...
Felix Tani
Felix Tani Mohon Tunggu... Ilmuwan - Sosiolog dan Penutur Kaldera Toba

Memahami peristiwa dan fenomena sosial dari sudut pandang Sosiologi. Berkisah tentang ekologi manusia Kaldera Toba.

Selanjutnya

Tutup

Life Hack Pilihan

Daun Pisang, Bungkus Pengawet Bawang Daun

7 September 2021   06:05 Diperbarui: 7 September 2021   06:36 663
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Begitulah. Saya ambil daun pisang batu yang tumbuh di pekarangan depan. Lalu menggunakannya sebagai pembungkus bawang daun. Pangkal batang dan ujung daunnya yang sudah kering atau rusak dipotong dulu. Daun bawang harus dalam keadaan bersih dan kering.

Setelah dibungkus pakai daun pisang, seperti membungkus lontong atau ketimus, bawang daun saya masukkan ke kompartenen sayuran di kulkas.  Lalu saya mau biarkan di situ selama dua minggu.

Apapun yang akan terjadi, terjadilah. Pikirku. Harapanku, sifat antibakterial dan antiinflamasi pada daun pisang merambat ke bawang daun sehingga menjadikannya awet, tidak membusuk. Sama seperti daun pisang, tak membusuk kecuali terendam air atau terkubur tanah.

Dua minggu kemudian.

Dengan jantung berdebar-debar, saya ambil bawang daun berbungkus daun pisang dari kulkas. Bungkus daun pisang sudah kering. "Jangan-jangan bawang daun juga ikut kering," pikirku. 

Perlahan-lahan saya buka bungkus daun pisang itu, dan ...

"Eureka!"

Bawang daun di dalamnya masih cukup segar, Kawan.  Masih sangat layak digunakan untuk bumbu masak.

Bawang daun tetap cukup segar setelah 2 minggu disimpan di kulkas dalam bungkus daun pisang segar (Dokpri)
Bawang daun tetap cukup segar setelah 2 minggu disimpan di kulkas dalam bungkus daun pisang segar (Dokpri)

Istri saya senang bukan kepalang. Karena suaminya ternyata masih cerdas seperti dulu. Tapi terutama karena bawang daunnya masih awet.

Jadi, para suami, contohlah cara saya menyimpan bawang daun jika ingin membahagiakan istri. Gunakan daun pisang segar sebagai pembungkus. Lalu simpan di kompartemen sayuran dalam kulkas. Jangan dalam freezer.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Life Hack Selengkapnya
Lihat Life Hack Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun