Mahasiswa KKN-T IPB Melakukan Pemanfaatan Rumen Sapi sebagai Pupuk POC serta Pemanfaatan Limbah Kerabang Telur sebagai Tepung Kalsium

Tepung kerabang telur yang telah dihasilkan digunakan sebagai bahan campuran pada produk cookies. Produk cookies fortifikasi tepung kerabang telur akan diuji organoleptik oleh mahasiswa dan karyawan UMKM roti Desa Kalimalang, pemilik UMKM roti, dan mahasiswa KKN-T. Uji organoleptik ditujukan untuk mengetahui daya terima konsumen terhadap produk tersebut. Uji Organoleptik dilakukan pada tanggal 26 Juli 2022. Dengan dilakukannya pemanfaatan limbah kerabang telur menjadi tepung kalsium diharapkan UMKM roti dapat membuat produk tambahan yang dapat berguna untuk pengusaha roti, petani, dan peternak. 

dokpri

Kegiatan selanjutnya yang dilakukan oleh mahasiswa KKN-T IPB adalah pembuatan Profil perusahaan yaitu deskripsi perusahaan secara ringkas, yang dapat menggambarkan kualitas dan fokus kerja sebuah perusahaan. Profil perusahaan juga biasanya dibuat untuk customer, seperti mengajukan penawaran, baik kepada calon konsumen, mitra bisnis, atau calon investor. Selain demi image perusahaan, sebuah profil perusahaan yang terlihat profesional dapat membantu kelancaran bisnis.

Pendataan profil UMKM di desa kalimalang dilaksanakan secara bertahap dimulai dari tanggal 16 Juli sampai 25 Juli 2022. Profil UMKM ini telah di unggah di website desa https://pariwara.kim.id/potensi sehingga akan menciptakan hubungan dengan pelanggan, upaya memperkuat branding, promosi, dan sebagai alat pemasaran.

dokpri

Adapun daftar UMKM yang ada di Desa Kalimalang adalah Berkah Ban Pak Riadi, Rengginang Bu Setya, roti pak Mujio/Bu Yuli, Roti Annda, Kharisma Roti, Susu Kedelai Madu, Bengkel Las Pak Mul, Tempe Bu Sini, Ganongan Pak Nur, Telur Asin Shakila, Tempe Bu Sari, Pengrajin Kulit, Peyek Bu Marsuji, Roti Widiandra, Roti Mekarsari, Roti Tri Murni, Roti Gilang Arum, Roti Wahyu Bakery and Cake, Roti Sri Mentari, Roti Dwi Asih dan Kaji Stempel 

dokpri

Dengan adanya pendataan profil UMKM yang telah dilaksanakan mahasiswa KKN-T IPB di desa Kalimalang, diharapkan masyarakat dari dalam dan luar daerah dapat berkunjung ke sentra UMKM dengan mudah sehingga dapat meningkatkan brand awareness masyarakat pada setiap industri yang akan berdampak pada keberlanjutan setiap UMKM. 

Masyarakat Desa Kalimalang berharap dengan diadakannya program kerja yang berfokus pada sektor pertanian, peternakan, dan UMKM mampu memecahkan masalah yang sedang terjadi di masyarakat Desa Kalimalang.