Makanan Bakso Diminati Masyarakat Indonesia

BAKSO, sebuah nama makanan yang pasti tidak asing masyarakat Indonesia karena makanan ini telah banyak dikonsumsi di Indonesia. Makanan yang bernama bakso ini menjadi makanan yang begitu digemari karena rasanya enak dipadukan dengan kuah hangat yang sangat cocok dimakan saat dalam suasana hujan. Bakso yang enak ini menjadi salah satu makanan yang saya gemari, terlebih lagi saat tidak enak badan makan bakso menjadi kenikmatan tersendiri bagi saya.

Bakso adalah makanan berbentuk bola yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Makanan ini pada umumnya terbuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. Awalnya bakso Bakso adalah makanan Tionghoa yang dibawa ke Indonesia. Hal tersebut ditunjukkan dari nama Bakso itu sendiri yaitu Bak-So yang artinya daging giling dalam bahasa Tionghoa dan sekarang makanan tersebut banyak digemari oleh masyarakat dari yang muda hingga yang tua. Untuk membuat bakso ada beberapa yang harus disiapkan dari membuat pentol bakso dan kuah bakso.

Pertama-tama yang harus kita siapkan adalah pentol bakso, bahan yang harus disiapkan antara lain :

1. 500 gram daging sapi 

2. 1 sendok makan bawang merah goreng

3. 2 sendok teh bawang putih goreng

4. 1/2 sendok teh baking powder

5. 2 sendok teh garam

6. 1 sendok teh gula

7. 1 sendok teh merica

8. 100 gram tepung sagu atau tapioka

9. Satu butir telur

Setelah bahan-bahan tersebut terkumpul selanjutnya kita mulai proses pembuatannya dengan langkah pertama antara lain daging sapi digiling hingga halus lalu menggunakan penggiling atau blender lalu masukkan garam, baking powder, merica bubuk, gula pasir dan tepung sagu atau tepung tapioka lalu digiling hingga semua bahan tercampur hingga merata. Setelah merata kita masukkan telur lalu kita giling lagi hingga semuanya tercampur rata. 

Saat semua bahan tercampur rata, sekarang kita siapkan sendok makan dan air mendidih untuk mencetak baksonya. Untuk mencetak baksonya kita bisa menggunakan tangan kosong yang sudah bersih membentuk bulat-bulat seperti bola lalu masukkan ke dalam air mendidih. 

Setelah itu kita tunggu hingga cetakan adonan baksonya terlihat mengambang diatas permukaan air mendidih lalu kita angkat ke wadah lainnya. Pentol bakso yang enak dan kenyal sudah siap dimakan namun tidak lengkap rasanya jika kita memakan bakso tanpa ada kuahnya yang hangat dan nikmat karena itu selanjutnya yang harus kita lakukan adalah membuat kuahnya dan bahan-bahannya antara lain :

1. Bawang putih

2. Kemiri

3. Batang daun bawang

4. Daging dan tulang sapi

5. Kaldu sapi

6. 1 sdm garam

Cara membuat kuah bakso pertama-tama goreng bawang putih dengan sedikit minyak lalu masukkan kemiri selama beberapa saat lalu tiriskan. Potong batang daun bawang lalu blender dan tambahkan sedikit air lalu tumis dengan sedikit minyak sampai mengeluarkan bau yang harum. Lalu masukkan ke panci yang berisi air dan masukkan beberapa daging dan tulang sapi sebagai penambah kaldu agar rasanya lebih gurih. Lalu masukkan garam, kaldu sapi dan lada lalu semuanya dimasak sampai semuanya harum. Langkah terakhir kita hanya perlu memasukkan pentol bakso yang kita buat tadi kedalam kuah yang baru saja kita buat. Bakso nikmat dan hangat siap dimakan.

Nama : Muhammad Rizaldy Kharismawan

NIM : 1130022114

Prodi : S1 Keperawatan

Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya

Tugas UTS Bahasa Indonesia