Mud Cake (Buat Suri Buka Puasa... Sama Pak Ahmad Juga, Hehehe)

Buat Suri, kan minggu lalu tante Mony janji bikinin kue...tapi kuenya jadinya lain hihihi :) pak Ahmad... ni dah ada kue lagi hahaha... jagnan mrengut yak :D resep disadur bebas dari http://www.taste.com.au/recipes/15167/mud+cake

[caption id="attachment_121286" align="alignleft" width="300" caption="pinjem dari om gugel"][/caption]

Bahan (untuk 8 porsi)

• 250g butter, potong kecil2
• 250g Nestle dark cooking chocolate, potong kecil2
• 60ml minyak sayur
• 160g gula
• 2 sendok teh vanilla essence
• 300 g tepung terigu
• 80g cocoa powder
• 2 telur, dikocok lepas
• 125ml cream
• 150g dark chocolate, dipotong2 kecil, extra

Cara Membuat:

1. panaskan oven sampai suhu160°C. olesi loyang bundar ukuran 20cm dengan mentega dan alasi dasar loyang dengan kertas roti. Campur butter, chocolate, minyak, ula dan 250ml air di panci. Aduk di atas api sedang sampai coklat leleh dan semua bahan tercampur rata. tambahkan vanilla essence an biarkan dingin.
2. Ayak bahan2 kering ke baskom besar. tambahkan adonan coklat cair yang sudah dingin dan telur. Aduk rata lalu tuangkan ke loyan.
3. panggang selama 1-1/4 jam sampai 1-1/2 jam. biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat sampai dingin.
4. Campur ekstra coklat dan cream di panci dan panaskan di api kecil sampai coklat mencair. pindahkan ke mangkok. biarkan sampai agak mengental lalu tuang ke atas kue.

SIap deh dipotong potong dan disajikan...