Sate Ayam dan Tahu Lonthong Telur Khas Kuliner Blora

 bawang  merah, bawang  putih, garam, daun  jeruk  purut, ketumbar, kemiri.  Semua  bumbu  ditumbuk  /  di ulek  halus,di gongso dengan  sedikit  minyak  sampai  matag  dan  dicampurkan  dengan  santan  bening, direbus  hingga  matang.  Aromanya  sungguh  luar  biasa.

Disetiap  penjual  sate  selalu  ada  sambal  "cabe  rawit"  dan  kecap, serta  bawang  merah  goreng  untuk  ditambahkan ke  sambal  kacang  jika  ingin  pedas. Kuahnya  ditambahkan  pada  nasi.

Cara membuat  dan  penyajiannya :  

Sate  dioleskan pada  bumbu  kacang  dan  dibakar sampai  matang. Setiap  pembeli  akan  mendapat sate  sesuai  pesanan, nasi di pincuk  daun  jati /atau  piring (  tergantung  permintaan  pembeli ) dan  1 piring  sambal  kacang  untuk  setiap  pembeli. Tinggal  dinikmati, kuliner  yang  lezat  bergizi.

Nah  sekarang  yang  tak  kalah  menarik  adalah  tahu  lonthong telur (  disebut  tahu  lonthong  istimewa )

Cara  membuat tahu  telor  : 

Tahu lonthong telur dibungkus daun jati ( dok pri )

tahu lonthong telur di piring ( dok pri )

Tahu  ditekan  dengan  garpu agar sedikit  hancur  dan  digoreng dengan telur  yang  sudah  dikocok, setelah  matang  atau  ada  orang  yang  minta  setengah  matang, kemudian  dipotong  dadu, ditumpangkan  diatas  piring/ pincuk  daun  jati yang  berisi nasi atau  lonthong (  tergantung  permintaan pembeli )

Bumbunya :

Bawang  putih, garam, jeruk  nipis, cabai rawit  yang  sudah  direbus (  tergantung  permintaan pedas  atau  tidak ) bumbu di ulek  bersama  kacang dan  diberi  kecap  yang  telah  dicampur  air. Bumbu  di  siramkan  keatas nasi atau  lonthong  yang  sudah  ada  tahu telor nya, ditambah  dengan  taoge  rebus, kacang  goreng berkulit, bawang  merah  goreng dan  kucai yang  memberi  cita  rasa  yag  aduhai.

Bukankah kita membayangkan  saja  sudah  mengundang  selera untuk  mencicipinya? Sungguh  dua  kuliner  Blora  ini  yang  banyak  mengundang  para pencinta  kuliner  untuk  kembali  dan  ketagihan, rasanya  jika  berkunjung  ke  Blora  belum  lengkap  jika  belum  menyantap  kuliner yang  khas  dan  sungguh  lezat  bergizi.