Gula Semut Aren adalah gula merah versi bubuk dan sering disebut orang sebagai Gula Kristal. Kenapa dinamakan Gula Semut ?? Gula merah ini dinamakan gula semut karena bentuk gula ini mirip rumah semut yang bersarang di tanah. Bahan dasar gula semut ini adalah nira dari pohon kelapa atau pohon aren.
Gula semut aren ini merupakan gula herbal karena mempunyai khasiat untuk kesehatan juga.Â
Saya juga sudah menggunakan Gula Semut Aren ini untuk membuat makanan, ternyata gula ini memiliki rasa manis yang berbeda dengan gula merah kebanyakan, dan gula semut aren ini sangat bersih bebas dari serabut dan ampas gula yang biasanya kita temui pada gula merah kebanyakan.Â
Gula Semut Aren ini memiliki Kandungan dan Khasiat yaitu :
1. Mengandung Thiamin (Vitamin B1)
- Berfungsi sebagai koenzim dalam metabolisme energi,
- Memperkuat sistem syaraf dan otot,
- Membantu tubuh membuat dan memakai protein.
2. Riboflavin (Vitamin B2)
- Membantu membentuk sel darah merah
- Menghasilkan antibodi
- Bersama enzim menghasilkan energi yang diperlukan oleh tubuh manusia
- Bersama vitamin A memperbaiki selaput mukosa pada saluran pencernaan
- Menghambat kerusakan sel pada saat proses produksi energi
- Memperbaiki sistim kerja jaringan dan saluran pencernaan tubuh
3. Nicotinic Acid (Vitamin B3)
- Mencegah dan menghaluskan bekas jerawat,
- Mencegah sembelit dan wasir.
4. Pyridoksin (vitamin B6)
- Metabolisme Protein dan Karbohidrat,
- Membantu dalam produksi sel-sel darah merah,
- Membantu sistem imunitas tubuh.
5. Ascorbic Acid
- Memiliki fungsi Antibiotik
- Mencegah Rematik, Flu dan Ashma
- Mencegah Kanker
- Menciptakan sistem imunitas
- Memperkokoh tulang dan sendi
- Bersifat antioksidan dan mampu menangkal radikal bebas.
6. Kalsium
- Melancarkan peredaran darah
- Menormalkan Tekanan Darah
- Menyeimbangkan tingkat keasaman darah
- Mencegah Osteoporosis (keropos tulang)
- Mencegah Penyakit Jantung dan menurunkan resiko Kanker Usus
7. Niacin
- Berfungsi sebagai koenzim dalam metabolisme Glukosa, Lemak dan Alkohol
- Membantu kesehatan kulit, sistem syaraf dan sistem pencernaan
- Menurunkan kadar kolesterol LDL
- Meningkatkan fungsi kerja otak
