Indonesia punya banyak masakan dan kuliner khas dari berbagai daerah. Salah satu daerah yang sangat terkenal kulinernya adalah Sumatera Barat yang lebih dikenal dengan masakan Padang.
Nasi Padang adalah sebutan bagi makanan khas Minangkabau, dibeli di restoran khusus yang biasanya dimiliki dan dikelola oleh orang Minangkabau. Restoran ini dikenal dengan nama Rumah makan padang
Rumah makan padang sebenarnya merupakan penamaan Kontemporer bagi restoran Minangkabau yang mulai populer pada akhir 1960-an
Masakan Padang merupakan jenis makanan yang cocok dihidangkan kapan saja dan dimana saja. Sejak dahulu, masakan padang telah melegenda dengan cita rasanya yang khas dan lezat. Kemudian banyak orang Minang yang merantau ke luar daerah Minangkabau, masakan padang menjadi terkenal hingga luar daerah.
Tak hanya disitu saja, masakan Padang juga telah melanglang buana hingga terkenal ke amerika serikat, Singapore, Australia, malaysia, Qatar, hingga Benua Eropa. Bahkan, pada tahun 2011 salah satu masakan padang yakni rendang dinobatkan  pertama makanan terenak di dunia dalam world's 50 Most Delicious Food versi CNN Internasional
Asal-usul penamaan rumah makan Padang dipercaya berawal dari penelitian yang dilakukan oleh Surya Suryadi, seorang filolog di Universitas Leiden, Belanda. Dari penelitiannya, nama restoran padang atau rumah makan padang pertama kali ditemukan dalam iklan surat kabar yang terbit pada tahun 1937.
Iklan tersebut mempromosikan restoran padang yang bernama PADANGSCH-RESTAURANT "Gontjang-Lidah" yang berada di Cirebon. Restoran tersebut dikelola seorang perantau Minang. B. Ismael Naim. Para perantau minang merasa terobati dengan kehadiran masakan Minangkabau tersebut dan selalu menyebut 'Padangsch-Restaurant'.
Hingga kini, restoran Padang sudah tersebar di seluruh wilayah di Indonesia. Ragam menu dari rendang, ayam bakar, dendeng ayam pop, gulai kikil sampai telur dadar khas padang menjadi pilihan favorit masyarakat.
Peminatnya yang banyak, membuat makanan padang sangat potensial untuk dijual di berbagai daerah Indonesia. Hal ini juga jadi alasan oleh salah satu penjual masakan padang di daerah rempoa, rahmad. Ia merasa masakan padang disukai semua kalangan.
"karena saya mencintai masakan padang, citra rasanya yang sangat khas menjadikan masakan padang banyak peminatnya dan harganya juga terjangkau," ucapnya saat di wawancarai di restoran padang miliknya, pada selasa (20/12)
Menurut Rahmad, masakan padang adalah masakan favorit dikarenakan citra rasanya yang lezat dan harganya yang relatif terjangkau Dibuktikan dengan banyaknya restoran Padang di berbagai daerah di Indonesia, Hal ini tentu menjadikan masakan Padang menjadi salah satu ide bisnis yang sangat menjanjikan
