Pepes Patin Kulit Melinjo Endes

- 1 bh kunir ( telunjuk jari )

- 2 bh jahe ( telunjuk jari )

- 2 bh laos ( sebesar 2 telunjuk jari )

- 5 lmbr daun salam 

- 3 sdm garam halus

- 1 sachet masako/ 2 sdm MSG

- 1/2 sdm gula pasir

cara membuat :

sebelum membuat pepes, jemur terlebih dahulu daun pisang di terik matahari sekitar 10 menit agar daun saat di gunakan membungkus tidak mudah sobek / pecah, kemudian potong menjadi lembaran lembaran dengan lebar -+ 20 cm.

- potong ikan patin sesuai selera menjadi beberapa bagian

- haluskan semua bumbu  dan kulit melinjo kecuali daun salam