Kuliner Indonesia memang tak pernah kehabisan kejutan bagi para penikmat makanan yang doyan petualangan rasa. Salah satu perpaduan yang menarik adalah antara bakso dan rawon. Inilah yang melahirkan Bakso Rawon, hidangan yang memukau dengan kelezatan yang menggoda lidah serta keunikan kuah rawon yang khas.
Bakso Rawon, seringkali disebut sebagai "senjata baru" bagi pencinta bakso yang ingin mencicipi sensasi baru. Makanan ini bukanlah sembarang bakso biasa yang sering kita temui di berbagai warung makan. Bakso Rawon memiliki keunggulan yang membedakannya dari bakso-bakso lainnya.
Salah satu tempat yang menjual bakso rawon adalah Kedai Bakso Besar 5758 yang berada di Desa Tenggulunan, Kecamatan Candi Kabupaten Sidoarjo. Seperti kedai bakso pada umumnya kedai ini menyajikan bakso dengan toping pelengkapnya seperti lontong, siomay, tahu dan kerupuk.Â
Yang menjadi ciri khas dari kedai bakso ini adalah penggunaan kuah rawon sebagai salah satu pilihan dalam menikmati bakso. Harga bakso yang di tawarkan juga terbilang murah, misalnya saja bakso besar dengan isian telor dihargai sebesar Rp 11.000 saja.
Keunikan bakso rawon terletak pada kombinasi yang sempurna antara daging sapi giling yang halus dengan rempah-rempah serta campuran tepung tapioka. Bakso tersebut dibentuk dengan telaten oleh tangan-tangan ahli, menciptakan tekstur yang kenyal dan padat, menjadikannya sebagai pendamping sempurna untuk kuah rawon.
Rasa bakso rawon sungguh luar biasa. Ketika Anda menggigit bakso, Anda akan merasakan kombinasi sempurna antara daging sapi yang lembut dan bumbu-bumbu rempah yang terasa hingga ke dalam setiap gigitan. Kemudian, saat kuah rawon menyelimuti lidah Anda, Anda akan terbuai oleh kelezatan gurih dan aroma rempah yang khas.
Warna gelap pekat kuah rawon yang disajikan dengan bakso yang kenyal dan lezat, menciptakan kontras yang memikat mata sekaligus merangsang nafsu makan. Tidak hanya itu, kuah rawon yang sedap ini juga memberikan sensasi gurih yang begitu menggoda di setiap sendokannya. Keunikan rasa inilah yang membuat Bakso Rawon menjadi hidangan yang dicari dan dinantikan oleh banyak orang.
Salah satu hal yang membuat Bakso Rawon begitu istimewa adalah penggunaan kluwak, bahan utama yang memberikan warna dan cita rasa khas pada kuah rawon. Kluwak, yang berasal dari biji buah pohon kepayang, mengandung senyawa alami yang memberikan warna gelap pekat pada kuah rawon. Tidak hanya itu, kluwak juga memberikan sentuhan khas dan rasa gurih yang memperkaya hidangan ini.
Apakah Anda penikmat makanan pedas? Tidak perlu khawatir! Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan kuah rawon sesuai dengan preferensi Anda. Jika Anda menyukai tantangan, Anda bisa menambahkan sambal atau cabai rawit untuk memberikan sentuhan pedas yang menggigit.
Bakso Rawon benar-benar merupakan perpaduan yang luar biasa antara kelezatan dan keunikan. Jika Anda adalah pecinta bakso dan ingin menjajal sensasi kuliner yang berbeda, tak ada salahnya mencoba hidangan yang satu ini. Setelah menggigit satu suapan Bakso Rawon, Anda akan terpesona oleh harmoni rasa dan kelezatan yang terpancar dari kuah rawon dan bakso yang kenyal.
