Filosofi Kekeluargaan dalam Hidangan Papeda

Siang-siang begini, memang enaknya ngemil makanan yang kenyal-kenyal. Itulah yang dipikirkan Minggus, sehingga langsung tercetus ide membuat makanan khas Papua, yakni Papeda.

"Apa yang kau buat itu?" tiba-tiba, Togar datang mengunjungi Minggus

"Astaga! Dasar Togar, mengkagetkan beta saja. Ini beta sedang buat Papeda.." jelas Minggus

"Ooo.. Papeda itu yang dari sagu bukan?" tanya Togar

"Tepat sekali! Mau coba?" tawar Minggus

"Mau!!!!!" seru Togar

Siapa nih yang seperti Togar? Kalau ditawari makanan, otomatis bilang mau? Hehehe.. Sobat Minilemon pasti banyak yang suka makan. Eiitss.. Tapi pada penasaran tidak, makanan yang dimakan Togar dan Minggus itu seperti apa?

Jadi Sobat Minilemon, ternyata makanan yang dimakan Minggus dan Togar diatas berasal dari pohon sagu loh.. Dan tahukah Sobat Minilemon, di Papua ternyata pohon sagu ini dari batang sampai daun bisa digunakan semua loh. Dapat dikatakan pohon sagu ini serba guna! Wah, apalagi ya yang menarik dari makanan ini? Yuk simak fakta menarik dibawah ini!

Sagu dan Keindahan Alam Papua

Tahukah, Sobat Minilemon, kalau tanah di Indonesia Timur memiliki sebutan yang menarik? Yakni Mutiara Hitam dari Timur. Wah, sampai disebut mutiara pasti keindahan alam disana cantik sekali.

Keindahan Alam di Indonesia Timur (Sumber: Suara Papua)

Tak hanya alam yang cantik, alam di Papua dan Maluku juga sangat lengkap dan dapat mennghidupi seluruh makhluk hidup yang bergantung didalamnya. Salah satu tanaman serbaguna ini adalah sagu.

Bagi masyarakat setempat, pohon sagu dapat memenuhi kebutuhan dari sandang, papan dan pangan. Daun sagu biasanya dapat dirajut sebagai pakaian dan noken (tas tradisional Papua) yang indah. Selain itu, daun sagu juga dapat dijadikan sebagai atap rumah. Pelepah batang sagu dapat dijadikan dinding serta kulitnya dapat dibuat sebagai lantai rumah.

Sedangkan pati sagu dapat dijadikan makanan lezat seperti Papeda. Wah apa itu Papeda?

Papeda dan Kekeluargaan

Bagi yang belum tahu, Papeda adalah makanan khas dari Papua dan Maluku yang berupa bubur sagu. Berbeda dengan bubur yang berasal dari beras, Papeda memiliki tekstur yang lebih kental, kenyal dan lengket, serta rasanya yang hambar.

Makanan Papeda yang dimakan dengan cara digulung (Sumber: Kumparan)

Terdapat tradisi yang menari saat menyantap Papeda. Tradisi "Helai Mbai Hote Mbai" tak terlepas dengan makanan Papeda. Papeda biasanya disajikan dengan Helai (alat makan papeda yang terbuat dari kayu) serta Hote atau piring kayu dan dimakan bersama keluarga. Oleh karena itu, Tradisi "Helai Mbai Hote Mbai" dengan satu keluarga berkumpul makan dari satu piring yang sama menjadi simbol dari bagaimana keluarga menjaga komunikasi dan kekeluargaan dari makan bersama.

Tradisi makan Papeda, pada akhirnya menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari dan ada pada setiap upacara penting sebagai penanda menjaga hubungan baik dan rasa kekeluargaan.

Ikan Bumbu Kuning Sebagai Pelengkap

Ikan Bumbu Kuning sebagai Pelengkap Papeda (Sumber: Detik Food Com)

Sebagai makanan pokok, tentu Papeda butuh makanan pendamping. Untuk itu kita perlu pelengkap protein. Biasanya Papeda akan dimakan dengan masakan Ikan Bumbu Kuning. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan tongkol yang mengandung banyak vitamin dan protein.

Selain makanan pelengkap yang tak kalah enak, Papeda juga punya cara unik untuk diambil, yakni harus menggunakan Helai atau sumpit, lalu harus kita gulung-gulung, Karena akan sangat sulit jika kita hanya menyendok papeda, mengingat teksturnya yang kenyal.

Meski sekarang masih banyak orang yang memakan nasi, tapi cita rasa dari Papeda tidak pernah lekang oleh waktu. Masih banyak orang yang menghadirkan Papeda terutama sebagai makanan penjamu tamu. Lalu bagaimana dengan Sobat Minilemon? Apakah sudah pernah mencoba makanan unik satu ini?

Sungguh menarik ya info tentang Papeda kali ini. Jangan lewatkan keseruan para Minilemon lainnya di instagram @minilemon_id atau cek di website : minilemon.id ya!