Dari daerah yang sama dengan daerah yang ada di Ekstrim Kuliner 1, Bekasem merupakan lauk yang dibuat dari ikan laut.
Pembuatannya sedikit unik, karena harus melalui proses fermentasi (saya kurang jelas berapa lama proses fermentasinya). Fermentasinya tidak meggunakan ragi atau semacamnya melainkan nasi putih.
Bekasem ini biasanya dimasak pepes.
Rasanya...?
Yang jelas rasa asem kental banget dank has....
Tips:
Untuk menikmati bekasem lebih nikmat dengan nasi yang masih panas atau hangat.
Selamat menikmati.....
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!