Hallo sobat Kompasiana..
Sekelompok mahasiswa yang berasa dari Universitas Ikip PGRi Madiun melakukan inovasi kuliner yang berbentuk camilan dengan berbahan dasar telur. Kini telur yang biasanya digunakan untuk bahan makanan pokok pendamping nasi, telah hadir makanan ringan yang terbuat dari bahan dasar telur. Bagi konsumen yang takut untuk makan telur yang biasanya digunakan untuk pendamling nasi, tenang yang suka camilan cocok banget buat cobain kripik ini. Kripik ini dibuat dengan bahan dasar telur dengan dicampurkan adonan tepung dan rempah rempah lainnya supaya mendapatkan rasa khas gurih saat dimakan.
Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang memiliki rasa lezat, mudah dicerna, dan bergizi tinggi sehingga digemari banyak orang. Selain itu telur mudah diperoleh dan harganya terjangkau. Masyarakat Indonesia umumnya mencukupi kebutuhan protein dengan mengkonsumsi telur. Begitu besarnya manfaat telur dalam kehidupan manusia sehingga telur sangat dianjurkan untuk dikonsumsi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan, ibu hamil dan menyusui, orang yang sedang sakit atau dalam proses penyembuhan, serta usia lanjut. Oleh karena itu, kami sebagai generasi muda yang ingin mengembangkan produk serta pemasaran salah satu camilan yang berbahan baku berasal dari telur
Mengkonsumsi telur sudah menjadi hal yang lumrah bagi masyarakat. Seiring dengan berkembangnya inovasi kami akan membuat olahan telur menjadi makanan atau camilan ringan dengan bermacam rasa, selain itu kami akan menjadikannya sebagai oleh -- oleh dengan inovasi baru
Melihat banyaknya minat konsumsi masyarakat kepada telur, tetapi belum ada atau jarang ditemui olahan telur yang ringan dan bisa dijadikan camilan serta bisa tahan lama. Selama ini yang kami temui dipasaran hanya olahan telur biasa seperti, telur balado, telur gulung, dan sebagainya. Maka kami berinisiatif untuk menginovasi telur ini menjadi olahan kerupuk. Karena kami selama ini melihat bahwa telur hanya diolah menjadi makanan pendamping nasi yang hanya begitu saja. Sehingga kami berfikiran untuk menginovasi olahan telur ini menjadi makanan ringan yang pastinya akan disukai kebanyakan orang supaya masyarakat bisa merasakan olahan telur dengan rasa, bentuk, serta tekstur yang berbeda.
