Dengan mengikuti panduan-panduan di atas, diharapkan anak kos dapat dengan mudah membuat daging menjadi empuk tanpa perlu peralatan atau bahan yang rumit. Daging yang empuk akan menghasilkan hidangan yang lezat dan memudahkan dalam proses memasak sehari-hari. Sebagai saran, selalu pastikan untuk memilih daging yang segar dan berkualitas agar hasil masakan menjadi maksimal. Dengan demikian, artikel ini memberikan panduan praktis dalam membuat daging menjadi empuk ala anak kos dengan memperhatikan keterbatasan waktu, peralatan, dan biaya yang sering dihadapi.
DAFTAR PUSTAKA
Anna, N. P. 2017. Preferensi Konsumen Terhadap Daging Sapi Di Pasar Tradisonal Kota Padang (Studi Kasus "Pasar Raya" Kota Padang). Universitas Andalas. Padang (Thesis).
Imron, H. 2023. Sifat Fisik dan Nilai Organoleptik Abon Daging Sapi Bali Jantan Dengan Pemberian Pakan Kulit Nanas Fermentasi. Universitas Mataram. Mataram (Thesis).
Nguju, A. L., P. R. Kale, dan B. Sabtu. 2018. Pengaruh Cara Memasak yang Berbeda Terhadap Kadar Protein, Lemak, Kolesterol dan Rasa Daging Sapi Bali. J. Nukleus Peternakan. 5(1) : 17-23.
Yasmin, A. P., A. Pratama dan L. Suryaningsih. 2023. Pengaruh Marinasi Berbagai Konsentrasi Sari Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) terhadap Sifat Fisik (pH, Keempukan, Daya Ikat Air, dan Susut Masak) Daging Kerbau Beku. J. Teknologi Hasil Peternakan. 4(1) : 1-11
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
