Manfaat serta Cara Membuat Saus Apel (Apple Sauce)

Apa itu saus apel?

Saus berbahan dasar apel berasal dari Eropa Abad Pertengahan. Orang-orang menyajikan versi manis dan asam sebagai tambahan untuk berbagai hidangan berbeda, seperti daging sapi, babi, ikan, dan angsa. Namun, saat ini saus apel banyak digunakan dalam pembuatan makanan manis seperti bolu, brownies dan lain-lain.

Bagaimana saus apel dibuat?

Saus apel dibuat dengan memasak apel dengan air atau sari apel hingga lumat. Apel yang lebih asam akan menghasilkan pure yang lebih halus. Kulit dan biji apel akan dibuang saat akan membuat saus apel.

Manfaat Saus Apel 

Saus apel mengandung antioksidan yang disebut fitokimia. Antioksidan ini dapat membantu mengurangi risiko kanker, diabetes, dan penyakit jantung.

Banyak merek saus apel yang dibeli di toko mengandung vitamin C di dalamnya. Asam askorbat yang ditambahkan tidak hanya berfungsi sebagai pengawet, tetapi memiliki banyak manfaat kesehatan.

Asam askorbat berfungsi untuk  meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh menyerap zat besi dengan lebih efektif, dan mempercepat proses penyembuhan tubuh. Selain itu, membantu membentuk otot, pembuluh darah, dan tulang rawan.

Vitamin C juga dapat membantu melawan radikal bebas yang merupakan zat berbahaya yang menumpuk di dalam tubuh. Radikal bebas dapat merusak sel, meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes, kanker, dan lain-lain.

Manfaat Kesehatan dari Saus Apel

• Kesehatan jantung

 Saus apel mengandung jumlah serat yang sama dengan apel utuh. Saus apel juga mengandung polifenol, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan menurunkan kadar kolesterol  yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, serangan jantung, dan stroke.

• Kesehatan pencernaan

Serat larut dalam saus apel dalam bentuk pektin dapat membantu mengatasi masalah pencernaan, seperti diare dan sembelit.

• Pencegahan Kanker

Kandungan fitokimia dalam apel dapat membantu mengurangi risiko kanker, saus apel juga mengandung beberapa antioksidan, sehingga dapat membantu menurunkan risiko kanker

• Resiko Rendah Asma

Antioksidan dalam apel dapat membantu melawan kerusakan oksidatif di paru-paru, yang dapat menurunkan risiko asma.

Cara Membuat Saus Apel 

Bahan  :

2 buah Apel Gala

20 gr gula (dapat dihilangkan)

210 ml air

Cara Membuat :

• Buang biji apel
• Potong apel menjadi potongan- potongan kecil
• Campurkan apel, gula, air ke dalam panci
• Masak apel dengan api sedang selama 15 sampai 20 menit hingga apel lunak
• Diamkan hingga dingin
• Blender apel hingga halus

*Saus apel dapat bertahan selama 4 hari di dalam kulkas

Hal yang Harus diperhatikan 

Saus apel memberikan banyak manfaat, namun ada beberapa hal yang harus diperhatikan, banyak merek saus apel yang menambahkan gula, seperti sirup jagung (corn syrup)

Tanda-tanda alergi apel : 

• Gatal di bibir, lidah, atau tenggorokan
• Kemerahan atau pembengkakan pada bibir
• Ruam
• Sakit perut, diare
• Pembengkakan pada wajah atau mata
• Sesak napas