Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI), per 100 gram pare segar dan dalam kondisi mentah mengandung berbagai jenis nutrisi diantaranya:
Air: 94,4 gram
Kalori: 19 kkal
Protein: 1,0 gram
Lemak: 0,4 gram
Karbohidrat: 3,6 gram
Serat: 1,3 gram
Kalsium: 31 miligram
Fosfor: 65 milligram
Zat besi: 0,9 miligram
Natrium: 5,0 miligram
Kalium: 277,7 miligram
Tembaga: 0,03 miligram
Zinc: 0,8 miligram
Retinol (Vit. A): 0,0 mikrogram
Beta karoten: 197 mikrogram
Karoten Total: 80 mikrogram
Thiamin (Vit. B1): 0,18 miligram
Riboflavin (Vit B2): 0,04 miligram
Niacin (Vit. B3): 0,4 miligram
Vitamin C: 58 miligram.
Selain itu Paria juga mengandung senyawa antioksidan, seperti fenol, dan flavonoid.
(Sumber: hellosehat.com)
Melihat banyaknya kandungan vitamin dan juga mineral serta senyawa antioksidan yang dimiliki oleh Paria, maka tentu saja mengkonsumsi sayur Paria akan memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, diantaranya:
- Mengendalikan gula darah, kandungan zat besi atau magnesium berperan penting dalam mengendalikan kadar gula dalam darah, ini baik bagi penderita diabetesi.
- Meningkatkan kekebalan tubuh, kandungan senyawa antioksidan serta vitamin C yang melimpah didalam buah Paria berperan dalam melawan radikal bebas yang bisa menyebabkan sejumlah penyakit.
- Meredakan asma dan gangguan pernapasan lainnya, kandungan pare mampu mencegah dan mengobati penyakit pernapasan umum, seperti asma, batuk, flu, serta pilek.
- Menjaga kesehatan mata, pare mengandung senyawa flavonoid, seperti -karoten, -karoten, lutein, dan zeaxanthin yang bisa membantu menjaga dan meningkatkan kesehatan mata. (Sumber: hellosehat.com).
Nah K-ners selamat menikmati Paria kambunya, dan jangan lupa bahagia serta sehat selalu. Salam
