The use of X-rays in food inspection

Inspeksi X-ray memiliki sejumlah kelemahan yang berbeda termasuk biaya yang relatif tinggi dan kebutuhan untuk pasokan listrik tegangan tinggi untuk menghasilkan X-rays.pemeriksaan X-ray juga memiliki sejumlah kelemahan yang dirasakan, misalnya persepsi bahwa pemeriksaan X-ray menyinari makanan. Namun, dosis sinar-X yang digunakan untuk keperluan pemeriksaan secara signifikan lebih rendah dari itu untuk iradiasi dan tidak mempengaruhi keselamatan, kualitas atau nilai gizi foods.

Kekhawatiran telah menyatakan bahwa operator dapat terkena tingkat berbahaya dari radiasi dari sinar-X sistem inspeksi. Namun, dalam keadaan normal tingkat radiasi yang operator bersentuhan langsung dengan sistem X-ray akan menerima kurang dari yang diterima dalam satu tahun dari radiasi latar belakang alam.

Sebagai kemampuan pemeriksaan X-ray untuk mendeteksi kontaminan secara langsung berhubungan dengan kepadatan produk dan kontaminan, ada beberapa kontaminan yang sistem pemeriksaan X-ray mengalami kesulitan dalam mendeteksi dan pencitraan. Ini termasuk rambut, kertas / karton, plastik kepadatan rendah dan batu, tali, kayu dan jaringan tulang lunak seperti cartilage.teknologi inspeksi lainnya dan kontrol yang sering digunakan untuk mengidentifikasi kontaminan kepadatan rendah. Namun, kemajuan dalam teknologi X-ray inspeksi dan terutama kopling teknologi lain untuk meningkatkan pencitraan yang menangani beberapa limitations ini.

kesimpulan

Deteksi cacat fisik dan kontaminan menggunakan teknologi X-ray adalah bagian penting dari kontrol kualitas untuk bisnis makanan tertentu. Sementara kemajuan teknologi telah membuat X-ray sistem inspeksi yang lebih terjangkau, dapat diandalkan, dan lebih mudah digunakan, dengan kualitas gambar dan deteksi peningkatan kemampuan, mereka masih tetap costly.However, terus kemajuan dalam pemeriksaan X-ray harus memastikan bahwa penggunaan teknologi ini mengembang dalam industri makanan.

Source :

http://www.eufic.org/article/en/artid/X-rays-in-food-inspection/