Berkunjung ke Yogyakarta bukan hanya soal menikmati budaya, seni, dan sejarah yang kental, tetapi juga mengeksplorasi cita rasa kuliner khas yang tak tertandingi.
Salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi adalah Bakmi Kadin, warung bakmi godog legendaris yang berdiri sejak tahun 1947. Bukan hanya tempat makan, Bakmi Kadin telah menjadi bagian dari sejarah kuliner di kota ini, menarik hati para pecinta bakmi dari berbagai pelosok negeri.
Sejarah Bakmi Kadin: Dari Nama Hingga Melekatnya Cita Rasa Legenda
Meskipun nama "Kadin" mungkin terdengar seperti Kamar Dagang dan Industri, sebenarnya warung bakmi ini dinamai sesuai nama pendirinya, Karto Kasidin.
Sejak didirikan pada tahun 1947, hanya dua tahun setelah kemerdekaan Indonesia, Bakmi Kadin terus menjaga orisinalitas cara memasak dan rasa. Bahkan ketika teknologi memasak semakin modern, Bakmi Kadin memilih tetap menggunakan anglo---kompor arang tradisional---demi mempertahankan cita rasa khas yang menjadi favorit banyak orang.
Berbagai kisah perjalanan kuliner generasi demi generasi telah melekat pada Bakmi Kadin. Mereka yang dulu datang bersama orang tua kini datang kembali bersama anak dan cucu mereka, menikmati kelezatan yang tak berubah seiring waktu.
Sajian Istimewa di Bakmi Kadin: Menu yang Menggugah Selera
Bakmi Kadin menawarkan beberapa pilihan menu andalan yang bisa memuaskan selera para pecinta mie tradisional. Berikut beberapa sajian favorit yang wajib dicoba:
- Bakmi Godog: Bakmi godog adalah bintang utama di Bakmi Kadin. Mie telur yang disajikan dengan kuah kaldu kental penuh rasa ini diperkaya dengan campuran sayuran segar seperti wortel, kubis, dan daun bawang. Aroma dari anglo dan bumbu tradisional yang dimasak perlahan menjadikan bakmi godog ini istimewa.Â
Sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal - Bakmi Nyemek: Bagi yang suka bakmi berkuah sedikit namun tetap kental, bakmi nyemek adalah pilihan sempurna. Dengan kuah yang tidak terlalu banyak, bakmi nyemek memiliki rasa yang meresap dan tekstur yang sedikit creamy.Â
Sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal - Bakmi Goreng: Bakmi goreng di Bakmi Kadin memiliki rasa gurih manis yang khas, dengan tekstur mie yang kenyal. Ditambah suwiran ayam kampung dan telur, hidangan ini memadukan kelezatan dan kehangatan yang begitu khas Jawa.Â
Sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal
Pengunjung juga bisa memilih jenis mie sesuai selera, apakah ingin menggunakan mie telur atau bihun yang sama lezatnya. Setiap hidangan disajikan dengan porsi yang pas dan harga yang terjangkau, membuat Bakmi Kadin menjadi favorit di semua kalangan.
Suasana Unik dan Kehangatan Musik Langsung (Live Music)
Bukan hanya soal rasa, Bakmi Kadin juga menghadirkan pengalaman bersantap yang unik dengan suasana hangat dan ramah khas Yogyakarta. Seperti banyak tempat makan ikonik di kota ini, Bakmi Kadin sering dihiasi dengan alunan musik dari musisi jalanan yang mangkal di sana.
Mereka dengan senang hati menghibur pengunjung dengan beragam lagu. Pengunjung dapat meminta lagu favorit, dan bahkan ikut bernyanyi bersama, menciptakan suasana yang hangat dan penuh kenangan.
Pada kunjungan saya ke sana bersama teman-teman, suasana malam itu begitu menyenangkan. Kami bernyanyi bersama, tertawa, dan menikmati setiap gigitan bakmi godog yang lezat. Untuk rombongan yang sudah berusia pensiunan seperti kami, suasana ini benar-benar memberikan hiburan yang berbeda dan menghidupkan malam Yogyakarta dengan cara yang istimewa.
Alamat dan Akses ke Bakmi Kadin
Jika Anda tertarik mencoba sendiri kelezatan Bakmi Kadin, Anda bisa mengunjungi lokasi mereka di: Jalan Bintaran Kidul Nomor 6, Wirogunan, Kapanewon Mergangsan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Lokasinya cukup mudah ditemukan dan dapat diakses baik dengan kendaraan pribadi maupun transportasi umum. Bakmi Kadin terletak di pusat kota, sehingga sangat mudah bagi wisatawan untuk mampir setelah menjelajahi berbagai destinasi wisata di sekitar Yogyakarta.
Mengapa Anda Harus Mengunjungi Bakmi Kadin?
Bakmi Kadin adalah lebih dari sekadar warung makan; ini adalah tempat di mana kelezatan, sejarah, dan budaya Yogyakarta bertemu. Setiap gigitan mie godog atau bakmi goreng menyimpan cerita tentang tradisi kuliner yang dipertahankan selama puluhan tahun.
Dengan harga yang terjangkau, suasana yang hangat, dan hiburan musik langsung, Bakmi Kadin menghadirkan pengalaman kuliner otentik yang tak akan terlupakan.
Bagi Anda yang sedang berencana berlibur ke Yogyakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk merasakan bakmi legendaris ini. Bakmi Kadin adalah tempat yang tepat untuk menghangatkan malam di Yogyakarta, menyajikan sajian yang tidak hanya lezat tetapi juga penuh nostalgia dan rasa bangga akan kekayaan kuliner lokal.
Jadi, kapan Anda berencana berkunjung dan menikmati bakmi tradisional di Bakmi Kadin?
Penulis: Merza Gamal (Pensiunan Gaul Banyak Acara)
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
