Format ini umum digunakan dalam acara resmi, seperti jamuan kenegaraan atau event internasional, karena menampilkan cita rasa yang beragam dan memudahkan penyajian yang teratur untuk tamu penting.
Saya berhasil menciptakan dan menampilkan dua set Menu Table d'Hote yang mewakili kekayaan cita rasa khas Riau. Setelah melalui seleksi ketat yang melibatkan panitia dari PHRI (Persatuan Hotel dan Restoran Indonesia), TMII, dan Biro Rumah Tangga Kepresidenan, saya terpilih sebagai salah satu peserta nasional yang mewakili cita rasa provinsi Riau.
Untuk mewujudkannya dan bisa tampil dalam pameran yang dihadiri oleh petinggi negara dan duta besar sahabat, saya dibantu oleh Hotel Hyatt Aryaduta di Jakarta dan Hotel Sri Indrayani dari Riau dalam menyiapkan kedua set menu ini. Kedua set menu saya tersebut berhasil menarik perhatian berbagai kalangan.
Melalui acara bergengsi seperti Pameran Seni Kuliner Indonesia, saya yang masih muda belia saat itu, berhasil menunjukkan bahwa seni kuliner bisa menjadi bagian penting dalam diplomasi dan promosi budaya nasional.
Melalui acara bergengsi seperti Pameran Seni Kuliner Indonesia, saya yang masih muda belia saat itu, berhasil menunjukkan bahwa seni kuliner bisa menjadi bagian penting dalam diplomasi dan promosi budaya nasional.
Pengalaman ini membuat saya semakin yakin bahwa seni memasak bukan hanya tentang cita rasa, tetapi juga tentang bagaimana masakan bisa merepresentasikan nilai budaya di tingkat internasional.
Bertemu Ibu Negara dan Para Menteri
Pengalaman paling berkesan adalah ketika saya bertemu langsung dengan Ibu Negara Tien Suharto, Ibu Wakil Presiden Karlina Umar Wirahadikusumah, serta beberapa menteri seperti Menteri Pariwisata, Menteri Sosial, dan Menteri Penerangan.
Bagi saya, yang saat itu masih sangat muda, pengalaman ini sangat berarti dan memberikan motivasi besar untuk terus mengembangkan bakat di bidang kuliner.
Pertemuan ini memberikan saya keyakinan bahwa usaha dan dedikasi yang saya curahkan dalam memasak tidak hanya diapresiasi, tetapi juga membuka peluang besar untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia di tingkat yang lebih tinggi.
Inspirasi dari Hobi yang Dijalani dengan Sungguh-Sungguh
