Dengan memahami dan merespons sentimen konsumen, perusahaan dapat mempercepat adopsi bahan-bahan baru dan membangun masa depan pangan yang lebih berkelanjutan dan sehat bagi semua. Inovasi dalam bahan-bahan baru tidak hanya mengubah cara kita memproduksi makanan, tetapi juga membentuk cara kita memandang dan berinteraksi dengan sistem pangan global.
Namun, memahami persepsi konsumen tidaklah cukup. Perusahaan juga perlu memperhatikan edukasi konsumen tentang produk-produk baru ini. Menyediakan informasi yang jelas dan mudah dipahami tentang cara produk dibuat, manfaatnya, dan dampaknya terhadap lingkungan akan sangat membantu dalam mengubah persepsi dan perilaku konsumen.
Selain itu, penting untuk mencatat bahwa pasar negara berkembang juga memiliki peran penting dalam mengadopsi bahan-bahan baru ini. Dengan memandu pasar di negara-negara tersebut, perusahaan dapat memperluas jangkauan produk mereka dan secara bersamaan membentuk sistem pangan yang lebih berkelanjutan secara global.
Investasi besar dalam pengembangan bahan-bahan baru menunjukkan bahwa industri ini siap untuk mengambil langkah besar dalam memperkenalkan inovasi pada sistem pangan. Namun, tantangan terletak pada bagaimana mengkomunikasikan nilai-nilai produk ini kepada konsumen dan membimbing mereka melalui transisi menuju pola makan yang lebih berkelanjutan.
Dengan pendekatan yang tepat, bahan-bahan baru ini memiliki potensi untuk memainkan peran penting dalam membentuk masa depan pangan yang lebih berkelanjutan dan kuat.
Penulis: Merza Gamal (Pemerhati Sosial Ekonomi Syariah)
