Rendang Daging Cincang: Pilihan Praktis dan Lezat untuk Persiapan Sahur Ramadan

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu masukkan irisan bawang Bombay hingga harum.
2. Tumis secara berurutan: bawang merah giling, bawang putih, laos, jahe, cabe merah giling, dan rempah-rempah giling hingga tercium aroma harum dan bumbu matang.
3. Masukkan semua bumbu daun dan asam kandis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Masukkan daging cincang ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga daging tercampur merata dengan bumbu.
5. Tuangkan santan perlahan-lahan ke dalam wajan sambil terus diaduk hingga rata.
6. Masukkan kacang merah ke dalam wajan, aduk perlahan.
7. Tunggu hingga santan mulai melinimbulkan gelembung-gelembung panas.
8. Lanjutkan memasak rendang dengan api kecil, sambil sesekali diaduk, hingga santan mengkristal dan bumbu meresap ke dalam daging.
9. Kecilkan api kompor dan biarkan rendang mengering dengan terus diaduk hingga warnanya menghitam dan santan berkumpul di tengah wajan.
10. Matikan api kompor dan biarkan rendang dingin di dalam wajan.

Sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal

Proses memasak rendang dengan potongan daging bisa memakan waktu dan tenaga yang cukup banyak. Dengan menggunakan daging cincang atau giling, Anda dapat membuat rendang dengan lebih cepat dan tetap menyajikan cita rasa yang otentik.

Penyimpanan dan Penyajian:

Setelah dimasak, rendang daging cincang dapat disimpan dalam kotak-kotak dan disimpan di dalam kulkas. Sebaiknya pisahkan dalam beberapa kotak untuk memudahkan pengaturan konsumsi. Ketika akan disantap, rendang dapat dipanaskan kembali di atas kompor atau di dalam microwave hingga hangat.

Selamat Menikmati!

Dengan resep ini, Anda dapat menyiapkan hidangan rendang daging cincang yang lezat dan bergizi untuk sahur selama bulan Ramadan.

Sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal

Selamat mencoba dan semoga sahur Anda menjadi lebih nikmat dengan hadirnya rendang daging cincang yang lezat ini!

Penulis: Merza Gamal (Pensiunan Gaul Banyak Acara)