Ayo Coba Resep Nasi Ketan dan Lemang sebagai Teman Santap Durian

Resep Lemang Pekanbaru:

Bahan-bahan:

• 1 kg beras ketan
• 1 liter santan
• 3 sdm garam
• Buluh bambu secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam ketan selama 3 jam, lalu tiriskan;
2. Siapkan bambu dan lapisi bagian dalamnya dengan daun pisang;
3. Masukkan garam ke dalam santan;
4. Isi bambu secara bergantian antara santan dan ketan;
5. Bakar bambu hingga lemang matang (sekitar 3 jam);
6. Dinginkan, belah bambu, dan keluarkan lemang, terakhir potong sesuai selera.

Dalam setiap cerita rasa ini, kita tidak hanya mencicipi kelezatan, tetapi juga merayakan kekayaan yang dimiliki oleh Pekanbaru, sebuah kota yang menawarkan lebih dari sekadar makanan.

Setiap suapan adalah ungkapan cinta pada tradisi, dan setiap resep adalah sejarah yang dihidangkan. Mari kita terus menjaga dan merayakan warisan kuliner ini, seiring kita menyusuri kembali jalan rasa yang penuh warna di Pekanbaru.

Durian, Nasi Ketan, dan Lemang Menyatu dalam Kenangan

Saat matahari meredup di langit Pekanbaru, dan kita mengakhiri petualangan rasa bersama durian, nasi ketan, dan lemang, setiap suapan menjadi kenangan yang terukir dalam naluri kuliner kita.

Pekanbaru, kota yang hidup dan bernapas melalui kekayaan budayanya, telah menawarkan lebih dari sekadar santapan. Ia membuka pintu ke dunia di mana rasa dan tradisi berkumpul, menciptakan pengalaman kuliner yang membekas.

Dari aroma kuat durian hingga kelembutan nasi ketan yang meresap, dan dari langka nya lemang yang menuntut keahlian dalam pembuatannya, setiap hidangan adalah sebuah pesta cita rasa. Dalam setiap resep yang diwariskan dan setiap suapan yang diambil, kita memelihara api tradisi, menjadikannya obor yang menyinari masa lalu dan mengarahkan kita ke masa depan.

Mari kita lestarikan kekayaan kuliner Pekanbaru ini. Dalam setiap durian yang kita santap, setiap nasi ketan yang kita hidangkan, dan setiap lemang yang kita potong, kita merayakan keterhubungan dengan akar budaya kita. Di tengah gemerlap senja Pekanbaru, dengan senyum puas dan hati yang penuh kehangatan, kita menutup buku kenangan ini.

Sebagai penduduk Pekanbaru atau pelancong yang mengunjungi kota ini, kita telah menyatu dalam sebuah perjalanan rasa yang tak terlupakan. Dalam keanekaragaman rasa dan tradisi, Pekanbaru menyuguhkan lebih dari sekadar hidangan; ia adalah perjalanan ke dalam kejayaan kuliner yang melebur dalam satu kata: kenikmatan.

Sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal