Memasak Puding Sendiri untuk Berbuka Puasa yang Manis

Memasak Puding Sendiri untuk Berbuka Puasa yang Manis

Berbuka puasa adalah momen yang dinanti-nanti setiap hari saat bulan Ramadan. Saat berbuka, biasanya kita ingin menyajikan hidangan yang lezat dan beragam untuk mengisi perut yang telah kosong seharian. Salah satu hidangan yang bisa disajikan untuk berbuka puasa adalah puding yang manis dan menyegarkan.

Namun, membeli puding instan yang banyak dijual di pasaran mungkin tidak selalu menjadi pilihan yang tepat. Terkadang, puding instan mengandung banyak bahan-bahan yang tidak sehat dan mengandung bahan pengawet yang berlebihan. Oleh karena itu, membuat puding sendiri menjadi pilihan yang lebih sehat dan terjamin kebersihannya.

Kali ini, kita akan menyajikan yang mudah dan praktis untuk membuat puding sendiri yang lezat dan cocok disajikan pada saat berbuka puasa. 

Dengan membuat puding sendiri, kita bisa menyesuaikan bahan-bahan yang ingin digunakan dan mengatur kadar gula dan bahan tambahan lainnya sesuai dengan selera dan kebutuhan kita. Selain itu, membuat puding sendiri juga dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan untuk dilakukan bersama keluarga di rumah.

Kakek Merza untuk persiapan buka puasa ingin mengajak Kompasianer untuk memadukan kuliner Eropa dan Indonesia berupa marble pudding dengan tape singkong dan toping brownies yang sangat digemari kalangan anak.

Resep alkulturasi ini cocok untuk berbuka puasa dengan yang manis. Resep ini Kakek Merza namakan "Puding Marble Tape Brownies".

Membuat puding itu pada dasarnya sangat mudah dan boleh dikatakan merupakan masakan yang hampir tidak pernah gagal, bahkan oleh seseorang yang belum pernah turun ke dapur. 

Bahan-bahan yang digunakan pun mudah didapat di mana saja. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Puding Marble Tape Brownies adalah:

• 9 gram bubuk agar-agar (satu bungkus);
• 250 gram tape singkong segar;
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa (bisa juga 1 kotak santan instant ditambah 250 ml air);
• 495 gram (1 kaleng) susu kental manis Carnation;
• 2 butir telor ayam;
• 1 sendok makan bubuk coklat;
• 1 sendok teh garam halus;
• 600 cc (2 gelas) air putih.

Cara membuatnya sangat gampang, yaitu:

• Masukkan tape ke dalam blender bersama susu kental manis, sebagian santan, telor, dan garam, blender hingga tercampur menjadi adonan tape.
• Sementara itu, masak adonan puding dengan mencampur bubuk agar-agar, sisa santan, dan air di atas kompor sambil terus diaduk hingga mendidih;
• Setelah adonan puding mendidih, matikan kompor sambil terus diaduk hingga asapnya hilang;
• Campur adonan tape ke dalam adonan puding hingga tercampur rata;
• Adonan dibagi dua, bagian pertama tetap berwarna putih dan bagian kedua dicampur dengan coklat bubuk sehingga berwarna coklat;
• Masukkan ke dalam loyang pudding beberapa sendok adonan berwarna putih, lalu masukkan di tengahnya adonan berwarna coklat;
• Masukkan secara berulang kedua adonan selang seling hingga habis;
• Untuk mendapatkan motif marble, tarik adonan dengan garpu sambil digoyang sehingga terbentuk motif marble.
• Simpan pudding dalam kulkas selama satu jam hingga dingin, kemudian potong-potong persegi;
• Puding Marble Tape Brownies pun siap disantap sebagai hidangan berbuka puasa dengan yang manis.

Image: Memasak Puding Sendiri untuk Berbuka Puasa yang Manis for Kompasiana (Dokumentasi pribadi)

Tidak ada yang lebih memuaskan selain menikmati hidangan yang kita buat sendiri dengan tangan kita sendiri. 

Membuat puding sendiri untuk berbuka puasa adalah salah satu cara yang tepat untuk memperkaya pengalaman kita dalam memasak, serta memberikan kebahagiaan tersendiri saat menyajikan hidangan tersebut kepada keluarga tercinta.

Puding yang kita masak sendiri dapat memenuhi alasan-alasan mengapa perlu berbuka dengan makanan yang manis:

1. Menambah energi: Setelah berpuasa seharian, tubuh membutuhkan asupan energi untuk mengganti cadangan energi yang telah digunakan selama berpuasa. Makanan manis dapat memberikan asupan energi cepat yang dibutuhkan tubuh setelah berpuasa.
2. Meningkatkan gula darah: Saat berpuasa, kadar gula darah dalam tubuh dapat menurun. Makanan manis dapat membantu meningkatkan kadar gula darah dan mencegah hipoglikemia atau penurunan gula darah yang terlalu rendah.
3. Menyediakan nutrisi: Makanan manis seperti buah-buahan dan kue-kuean biasanya mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti vitamin, mineral, dan serat. Makanan manis dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi setelah berpuasa.

Namun, perlu diingat bahwa mengonsumsi makanan manis yang berlebihan juga dapat berdampak negatif pada kesehatan. Sebaiknya konsumsi makanan manis secara seimbang dan dalam jumlah yang cukup untuk memenuhi kebutuhan energi dan nutrisi tubuh.

Mari mencoba memasak dan menghasilkan hidangan puding yang sempurna untuk berbuka puasa kali ini. Memasak puding dengan resep yang mudah dan praktis, membuat kita bisa menyiapkan hidangan yang lezat dan sehat untuk memulai berbuka puasa bersama-sama. 

Di samping itu kita juga bisa mengatur kadar gula yang tidak berlebihan untuk penyeimbang makanan kita kala berbuka puasa.

Hal yang perlu kita perhatikan adalah sebaiknya mengonsumsi makanan manis pada saat berbuka puasa atau saat makan utama, bukan pada saat makan camilan di antara waktu berbuka dan waktu makan utama. Hal ini dapat membantu mengatur asupan gula dan kalori secara seimbang.

Dengan mengatur makanan manis secara seimbang, kita dapat menjaga kesehatan tubuh dan mendapatkan manfaat dari asupan nutrisi yang tepat pada saat berbuka puasa.

#ADayinRamadan #samberTHR2023 @kompasianacom #merzagamal