Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung utuh
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 liter air
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak wijen
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
- 2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, pastikan ayam terbalut dengan merata.
- Panaskan panci atau pengukus dengan api sedang, letakkan jahe dan bawang putih di atasnya.
- Tempatkan ayam di atas jahe dan bawang putih, lalu tambahkan air ke dalam panci atau pengukus.
- Masukkan garam, merica bubuk, dan minyak wijen ke dalam air, lalu tutup rapat panci atau pengukus.
- Kukus ayam selama 45-50 menit hingga matang sempurna.
- Angkat ayam dari panci atau pengukus, letakkan di atas piring, dan potong-potong ayam sesuai selera.
- Sajikan dengan nasi, sayuran, dan sambal sebagai pelengkap.
Mantab, menu hidangan berbuka puasa dengan Hidangan Utama Nasi Ayam Hainam yang dilengkapi dengan Ayam Steam Hainam, Chinese Tea Egg, dan Sambal racikan sendiri. Untuk resep Chinese Tea Egg bisa dilihat di Artikel yang lain. Menu ini sangat cocok sebagai hidangan berbuka puasa yang lezat dan bergizi. Semoga dapat menjadi inspirasi untuk menciptakan hidangan yang sehat dan lezat selama bulan puasa.
Nasi Ayam Hainam, Ayam Steam Hainam, Chinese Tea Egg, dan sambal racikan menjadi kombinasi hidangan yang sempurna untuk berbuka puasa. Kombinasi ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi dan variasi rasa. Berikut adalah beberapa alasan mengapa kombinasi ini sangat cocok untuk menjadi hidangan berbuka puasa yang ideal.
Nasi Ayam Hainam sebagai hidangan utama melengkapi kebutuhan karbohidrat ditambah dengan Ayam Steam Hainam untuk kandungan protein. Ayam Steam Hainam merupakan hidangan ayam yang dimasak dengan cara dikukus sehingga tetap lembut dan tidak berlemak. Hidangan ini kaya akan protein dan rendah lemak, sehingga sangat cocok untuk menjadi lauk pendamping Nasi Ayam Hainam.
Di samping itu, Chinese Tea Egg sebagai pengganti telur rebus biasa yang direndam dalam campuran teh hitam, kecap asin, gula, dan rempah-rempah. Telur ini memiliki aroma yang unik dan rasa yang lebih kaya daripada telur rebus biasa, sehingga cocok sebagai pelengkap hidangan berbuka puasa. Telur juga merupakan sumber protein yang baik dan dapat membantu menjaga kekenyangan.
Dan, tetntu saja dengan dilengkapi sambal racikan sendiri untuk menambah rasa pedas. Dalam kombinasi ini, Anda dapat membuat sambal racikan sendiri yang sesuai dengan selera Anda. Sambal ini dapat terdiri dari cabai rawit, bawang putih, garam, gula, dan cuka. Sambal ini dapat memberikan rasa pedas yang lezat dan membantu menghangatkan tubuh.
Dalam hal nutrisi, kombinasi Nasi Ayam Hainam, Ayam Steam Hainam, Chinese Tea Egg, dan sambal racikan sendiri memiliki kandungan karbohidrat dari nasi dan protein dari ayam dan telur. Ayam Steam Hainam rendah lemak, sementara Chinese Tea Egg dan sambal dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu membakar kalori yang
Selamat berbuka puasa. Semoga hidangan yang disajikan hari ini menjadi berkah dan memberikan kebahagiaan untuk keluarga dan sahabat-sahabat Kompasianer.
