Perang di Ukraina yang dimulai bulan Februari 2022 telah meningkatkan risiko krisis pangan global. Hingga saat ini, kita masih berada di tengah krisis pangan yang akan berimplikasi multiyears. Kita sebagai masyarakat dunia perlu menyadari kondisi tersebut.
Secara khusus, krisis tersebut telah muncul dalam harga biji-bijian, yang menandakan betapa buruknya situasinya dan seberapa pendeknya kita. Pada bulan Februari, ada titik ketika harga gandum naik sekitar 60 persen, walau sekarang telah turun menjadi sekitar 20 persen dari posisi Februari. Harga jagung naik sekitar 30 persen pada satu titik, sekarang naik sekitar 20 persen.
Walaupun harga-harga komoditi pangan tersebut sudah tidak setinggi harga di awal invasi Rusia ke Ukraina, tetapi bukan berarti kita telah keluar dari masalah krisis pangan yang masih menghantui dunia. Pandangan yang lebih positif tentang kondisi tersebut adalah di mana harga pangan telah turun dan tentang berapa banyak orang yang mampu membeli makanan mereka.
Sebagian pihak masih cukup khawatir tentang di mana kita akan berada dalam beberapa bulan ke depan, terutama untuk negara-negara yang bergantung pada bantuan pangan atau negara-negara di mana jutaan orang akan menghadapi krisis keuangan yang disebabkan oleh kenaikan harga pangan. Kondisi tersebut benar-benar masih di depan kita, bahwa pertanian akan menjadi tantangan di beberapa bagian dunia selama beberapa tahun ke depan, terutama karena harga input kemungkinan akan tetap tinggi.
Perlu pula kita pahami, bahwa sebelum perang di Ukraina, kita juga ingat bahwa masalah inflasi telah ada terlebih dahulu. Melihat angka inflasi makanan AS di Triwulan-3 dan Triwulan-4 tahun 2021 cukup signifikan dalam kategori makanan dan minuman. Inflasi tersebut memang dipercepat oleh berbagai krisis, dan saat ini berada padai level yang belum pernah terjadi dalam sekitar satu dekade terakhir.
Perang di Ukraina memperburuk keadaan di negara-negara yang sudah merasakan krisis pangan. Pada negara-negara miskin, lebih banyak uang dan pendapatan yang diperoleh orang-orang masuk ke makanan. Jadi, ketika harga makanan naik secara signifikan, maka terjadi tekanan yang lebih besar pada mereka daripada sebaliknya. Namun demikian, hal tersebut bukan hanya masalah pada negara-negara miskin, juga akan menjadi tantangan bagi banyak orang di seluruh dunia. Â
Akibat konflik di Ukraina, ada perkiraan bahwa sekitar delapan juta hektar tanah subur telah hilang dan berpotensi lebih banyak lagi karena cangkang yang tersisa di ladang. Kondisi tersebut berarti kita akan kekurangan apa yang berasal dari Ukraina dalam beberapa tahun ke depan.
Para pemimpin negara diharapkan dapat merespon kejutan-kejutan yang terjadi akibat iinvasi dan perang di Ukraina. Menurut Josh Katz (salah seorang Mitra McKinsey) dalam episode The McKinsey Podcast 15 Juli 2022, bahwa dalam jangka pendek, kita perlu memastikan bahwa gabah yang dipanen dapat dipasarkan dengan menemukan cara kreatif untuk memastikan biji-bijian yang ada di Ukraina bisa keluar. Memang telah terjadi kemajuan luar biasa dalam hal itu, meskipun pelabuhan sangat dibatasi. Turunnya harga tanaman (walau masih lebih tinggi dari Februari 2022) adalah karena kreativitas orang-orang untuk membawa biji-bijian ke luar negeri.
Strategi untuk membantu dalam jangka pendek telah melibatkan beberapa negara. Sekitar 20 negara sejauh ini telah memberlakukan beberapa bentuk pembatasan perdagangan atau ekspor, yang menghilangkan beberapa fleksibilitas dari sistem. Dalam jangka pendek, pembatasan tersebut menambah tantangan untuk memindahkan biji-bijian ke seluruh dunia sesuai kebutuhan, jadi kita akan melihat apakah beberapa dari pembatasan tersebut akan membantu sistem secara lebih luas.
Apa yang harus dipikirkan setelah melewati musim ini adalah bagaimana menebus apa yang hilang dari produksi rata-rata di Ukraina. Dunia harus menyadari bahwa sistem pertanian cukup mengesankan karena hampir setiap tahun ada semacam kejutan pada sistem tersebut. Misalnya terjadi kekeringan di satu tempat, atau produksi di tempat yang berbeda dengan lokasi penanaman, serta pengaruh besar dari sistem perdagangan yang terjadi selama ini.
Beberapa langkah konkret yang dapat kita lihat dalam jangka menengah dan pertanyaan yang membutuhkan jawaban tepat, yakni: Apakah insentif yang diberikan untuk menanam tanaman pangan dan tanaman pangan sudah tepat? Bagaimana sebenarnya program konservasi digunakan? Bagaimana tentang biofuel sebagai bagian dari sistem pertanian?
Dunia masih memiliki kesempatan untuk mencari produktivitas dalam rangkaian tanaman yang lebih luas. Oleh karena itu perlu dipikirkan apakah perlu menambahkan ketahanan ke dalam sistem atau hanya menambahkan pasokan, memiliki varietas yang lebih baik dan teknologi yang lebih baik di berbagai tanaman, termasuk gandum, Kedua hal tersebut akan membuat perbedaan yang signifikan.
Banyak pihak telah melihat teknologi yang diterapkan secara luas di seluruh tanaman lebih mudah atau amandemen tanah lainnya, yang hampir secara inheren membantu menambah potensi tanaman lain. Hal tersebut terjadi secara alami, dan sifat teknologi yang ada di cakrawala hanya perlu dikomersialkan untuk membantu itu.
Teknologi membutuhkan pendidikan petani dan insentif petani, karena petani adalah yang terbaik di dunia dalam mengelola lahan dan neraca mereka. Jadi meminta mereka untuk melakukan sesuatu yang berbeda adalah standar yang sangat tinggi. Tantangan terbesar adalah perubahan yang bergerak lambat, dan alasan mengapa mereka bergerak lambat.
Pada negara berkembang, tidak jelas bagaimana orang akan melihat peluang di pertanian versus di daerah perkotaan. Di satu sisi, di pertanian menjadi semakin menarik karena teknologi dan peluang berkembang karena konektivitas. Di sisi lain, kita masih berada pada titik di sebagian besar negara berkembang di mana urbanisasi adalah pendorong utama di mana orang memilih untuk tinggal dan di mana mereka memilih untuk bekerja. Dan, hal tersebut merupakan potensi ketegangan yang harus dapat diselesaikan.
Ada sejumlah tantangan yang melekat dalam sistem pertanian untuk menciptakan ketahanan, yakni terkonsentrasinya beberapa tanaman pangan utama di beberapa tempat di seluruh dunia. Permasalahan lainnya adalah, semakin jauh ke bawah rantai nilai dan saat kita masuk ke pemrosesan, ada elemen yang relatif terkonsentrasi. Orang mungkin tidak menganggap krisis makanan bayi sebagai bagian dari elemen pertanian. Terkadang orang tidak menyadari bahwa tutupny asebuah pabrik makanan bayi karena tidak adanya pasokan dari hasil pertanian yang menjadi material utamanya. Ada kerentanan yang terkait dengan konsentrasi pada langkah-langkah tertentu dari rantai nilai.
Krisis iklim dan alam kembar juga akan sangat berpengaruh dalam peningkat krisis pangan ke depan. Kita akan melihat lebih sering kekeringan di banyak bagian dunia. Kita akan menghadapi risiko dari keanekaragaman hayati atau kekurangan air. Untuk itu, sistem secara keseluruhan harus lebih tangguh karena kita akan menghadapi berbagai jenis krisis dengan frekuensi yang lebih banyak.
Untuk mengatasi segala tantangan krisis pangan tersebut, para pemangku kepentingan utama dan para pemimpin tidakbisa berdiam diri dan harus melakukan sesuatu yang luar biasa. Sejumlah inovasi sebenarnya telah terjadi selama beberapa tahun terakhir. Sekumpulan inovator luar biasa yang relatif kecil telah bergerak menjadi kumpulan inovator luar biasa yang relatif luas yang membawa ide-ide dari seluruh industri ke pertanian, yang sangat menarik. Hasil akhirnya adalah ketergantungan pada wilayah tertentu atau jenis input tertentu atau tanaman tertentu, atau bahkan sumber protein tertentu akan berkurang  .
Banyak inovasi yang meningkatkan produktivitas, meningkatkan keragaman, dan memungkinkan untuk menanam makanan dengan cara yang berbeda, akan sedikit membantu. Sistem yang lebih tangguh juga harus memiliki pandangan jangka panjang tentang tanah dan air, serta tanah yang digunakan untuk menghasilkan biji-bijian.
Bagian dari ketahanan pangan tersebut akan diinvestasikan dalam memastikan kita memiliki tanah yang sehat, air yang cukup, dan keanekaragaman hayati yang cukup sehingga kita tidak mencoba untuk memperbaiki masalah langsung, tetapi kita telah membangun neraca pertanian di planet bumi ini yang bekerja dengan baik untuk kita dan beberapa generasi berikutnya.
MERZA GAMALÂ
- Pengkaji Sosial Ekonomi Islami
- Author of Change Management & Cultural Transformation
- Former AVP Corporate Culture at Biggest Bank Syariah
