- potong daging yang telah direbus menjadi  dadu-dadu kecil seperti pada gambar
- kupas bagian luar kult(yang keras) wing  hingga menyisakan inti kulit, kemudian ambil inti kulit tersebut, rendam dengan air panas, lalu peras         airnya.
- haluskan bumbu giling (takaran bumbu secukupnya, sesuaikan dengan jumlah daging yang akan dimasak). *khusus untuk jahe dan kunyit gunakan    sedikit saja, kunyit digunakan sebagai pewarna alami.
-iris bawang merah kecil-kecil
- tuangkan bumbu giling ke dalam irisan daging , aduk merata
- tuangkan air perasan kulit wing lalu taburkan bawang iris
- tambahkan air jeruk sayur dan garam secukupnya, sesuai selera
- aduk menjadi satu, daaannnn jadi deh!
- Cecah reraya siap dihidangkan
Selain Lezat dan bikin ketagihan, cecah reraya juga memiliki banyak khasiat bagi tubuh salah satunya adalah sangat baik bagi kesehatan perut/pencernaan. sekian resep Cecah Gayo dari saya, selamat mencobaaaaaa!!!
Selamat hari raya idul fitri 1439 H
