Di Balik Susu Rendah Lemak

Jadi, apa yang harus kita lakukan?

Dalam buku yang membahas tentang "Low Fat" itu, dikatakan bahwa tidak ada alasan yang cukup kuat untuk kita mengkonsumsi produk low fat. Kalau pilihannya adalah memakan gula pengganti lemak atau produk asli yang berlemak, maka pilihannya adalah produk asli yang berlemak.

Aku pun sebenarnya mau mengatakan hal yang sama. Produk-produk rendah lemak atau bebas lemak itu kadang-kadang tidak masuk akal. Aku bahkan pernah melihat iklan margarin rendah lemak. 

Di beberapa literatur aku membaca kalau margarin rendah lemak menggunakan tepung dan gula sebagai pengganti lemak. Maksudku, ayolah, margarin itu kan memang lemak. Mau diapakan lagi?