Resep Bolu Labu dan Warung Petani Bayar Mandiri

2 sdt baking powder (atau 1 sdt SP dan 1/2 sdt baking powder)

1 sdt vanili bubuk

5 butir telur

Cara membuat:

Kukus labu sampai matang kemudian haluskan

Mentega lelehkan dan dinginkan

Kocok putih telur sampai kaku

Kocok kuning telur dan gula kemudian tambahkan labu dan kocok sekali lagi sampai tercampur rata.

Tambahkan kocokan putih telur ke adonan kuning telur kemudian diaduk perlahan.

Tepung terigu, vanili bubuk, dan baking powder diayak diatas campuran adonan kuning/putih telur.  Aduk perlahan.

(Jika punya SP maka telur tanpa dipisah kuning dan putihnya bisa langsung dikocok bersama gula dan vanili.  Kocok sampai adonan mengembang, berwarna putih, kental, dan berjejak).