Nah, keduanya juga tetap punya nilai jual lebih tinggi, jika diolah jadi makanan kudapan. Pelajar SMKN 1 Turen, sudah mencoba resep kue berbahan kopi dan daging ikan tuna ini.
Diangkatnya bahan kopi Dampit, karena kopi lokal ini dikenal luas lagi oleh masyarakat. Meski bisa dinikmati sebagai minuman yang nikmat, ada juga masyarakat yang kurang menyukai minuman kopi. Nah, dari kopi ini bisa juga diolah menjadi cake yang memiliki harga jual tinggi.
Sementara, ide cake isi daging tuna juga cukup. Terlebih, saat musim tangkapan berlebih, maka harga ikan jenis ini jadi murah. Dengan diolah menjadi kudapan kue, selain kandungan gizinya yang menyehatkan, maka bisa diproduksi dengan harga jual lebih tinggi.
Kreasi kudapan pangan olahan ini juga berhasil memenangi lomba cipta dan kreasi resep tingkat Jawa Timur, yang digelar Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Jatim 2020 lalu.
Nah, sobat milenial! Tertarik ingin mencicipinya? Atau, kamu bahkan bisa mencoba bikin sendiri lho! (*)
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
