Kue-kue berbahan dasar ubi ungu dan buah sukun ini diyakini bisa tahan lama hingga empat hari, loh. Meski begitu, gak usah khawatir karena dibuat dengan sedikit bahan pengawet makanan.
Produk kue Donbiu ini buatan tiga pelajar SMKN 1 Turen, yakni Sandra Erna Dwi Yanti, Aulia Ilmi Rika Sasmia, dan Muhamad Ferdi Ramadhan.Â
Tak sekadar coba-coba, kue Donbiu ala milenial ini juga diapresiasi sebagai pemenang Sayembara Kompetisi SMK Indonesia 2021 ini, untuk bidang akomodasi perhotelan yang digelar Direktorat SMK Kemendikbudristek.
#Pudding Lava Cake dan Cendol Taro
Kreasi penganekaragaman pangan olahan juga dibuat pelajar SMKN 1 Turen, berupa pudding dan cookies. Namanya pudding Lava Cake dan Cendol Taro.
Aneka kue dan pudding dibuat dengan tampilan display sedemikian rupa. Bahan dasar yang digunakan adalah kopi, ubi ungu, selai kacang sama tepung singkong (mokaf). Bahan tepung mokaf ini diyakini lebih sehat kandungan gizinya.
Karena bahan dasarnya yang merupakan hasil pertanian, maka resep olahan makanan kudapan sempat diapresiasi pihak Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Kabupaten Malang. Apalagi, pangan pertanian di Kabupaten Malang mengalami surplus dalam hal ketersediaan pasokan.
Karuan saja, membuat produk kudapan dan camilan olahan bahan pangan ini, merupakan inovasi milenial untuk bisa menambah nilai jualnya. Contohnya singkong, yang harga bakunya hanya sekitar Rp 3.000 dari petani, bisa dijual Rp 50.000 setelah dibuat dalam bentuk produk olahan.
#Cake Kopi Dampit dan Tuna
Potensi hasil perkebunan kopi Dampit di Kabupaten Malang sudah dikenal luas di mana-mana. Selain itu, hasil nelayan dari komoditas perikanan jenis Tuna yang melimpah di pesisir Malang Selatan.
