Nice Dry merupakan salah satu UMKM yang bergerak dalam sektor industri pengolahan buah kering yang berada di Mojolangu, Kecamatan Lowokwaru, Kota Malang. Nice Dry mulai dirintis karena potensi pasar buah kering makin banyak peminat seiring bertambahnya caf di Kota Malang, sedangkan produsen buah kering masih sulit ditemukan. Produk Nice Dry biasanya digunakan sebagai garnish, bahan baku pembuatan infused water, dan pembuatan teh buah. Nice dry memanfaatkan buah-buahan seperti jeruk nipis, jeruk sunkist, lemon, nanas, dan belimbing yang diproses dengan cara dikeringkan menggunakan teknologi oven.
Permasalahan yang menjadi prioritas adalah UMKM Nice Dry belum memiliki alat pemotong buah yang efektif dan efisien. Pemotongan secara manual membutuhkan ketelitian yang tinggi dan waktu yang lebih lama agar menghasilkan potongan buah yang seragam dengan ketebalan yang sama, sehingga memperlambat proses produksi. Pisau biasa tidak dapat memotong buah sesuai dengan ketebalan yang diinginkan karena ketebalan memengaruhi proses pengeringan, sehingga penggunaan pisau biasa tidak direkomendasikan.
Berdasarkan analisis situasi dan permasalahan yang dihadapi UMKM Nice Dry, dapat kita ketahui bahwa prioritas permasalahan terletak pada tidak adanya fasilitas penunjang berupa alat pemotong buah yang efektif dan efisien. Hal tersebut tentunya sangat memengaruhi proses produksi buah kering yang dilakukan UMKM Nice Dry. Permasalahan tersebut menyebabkan proses produksi menjadi lebih lambat dan kualitas produk yang dihasilkan tidak maksimal. Dengan ini kami menawarkan Solusi dari permasalahan tersebut, yaitu berupa pembuatan alat pemotong buah dengan pembatas adjustable yang dapat menyesuaikan ketebalan buah yang diinginkan, sehingga dapat mempermudah dan memaksimalkan proses produksi.
Adjustable Fruit Slicer merupakan inovasi pemotong buah yang dilengkapi pembatas yang bisa diatur jaraknya dengan memutar tuas adjuster, untuk menyesuaikan ketebalan buah yang diinginkan. Spesifikasi produk Adjustable Fruit Slicer antara lain:
- Alas berfungsi sebagai tempat meletakkan buah yang akan dipotong
- Pisau pemotong berfungsi sebagai pemotong buah
- Pembatas berfungsi sebagai penahan buah
- Kaki berfungsi sebagai tumpuan alat
- Adjuster berfungsi menyesuaikan ketebalan buah yang diinginkan
- Penggaris berfungsi sebagai pengukur ketebalan buah
- Slider pembatas berfungsi menyambungkan alas dan pembatas
Bahan yang digunakan antara lain:
- Rangka kaki dan adjuster terbuat dari besi kolom
- Alas pembatas, pisau, dan slider terbuat dari stainless steel 0,5 mm
- Paku rivet
Cara Kerja Adjustable Fruit Slicer adalah sebagai berikut:
- Siapkan Alat dan Buah
- Putar tuas adjuster sesuai dengan ukuran ketebalan yang diinginkan
- Masukkan buah ke dalam alat pemotong
- Dorong buah ke pembatas
- Potong buah menggunakan pisauÂ
- Buah terpotong
Keunggulan Adjustable Fruit Slicer, antara lain:
- Menggunakan material stainless steel untuk menjaga kehigienisan makanan yang akan dipotong.
- Memiliki adjuster yang dapat menyesuaikan ketebalan potongan buah yang diinginkan.
- Desain ergonomis yang memperhitungkan ukuran tangan dan gerakan alami pengguna membantu mengurangi kelelahan dan risiko cedera saat menggunakan produk.
Dengan diciptakannya alat tersebut, diharapkan dapat membantu menyelesaikan permasalahan proses produksi yang dihadapi UMKM Nice Dry, khususnya dapat mempersingkat waktu produksi dan meningkatkan kualitas produk yang dihasilkan.
Â
