Jajanan Simpel dan Bergizi Itu Bernama Kue Rangin

Membungkus kue rangin (Dokumentasi Mawan Sidarta)

1. Campur 100 gram tepung beras dan santan kental dalam sebuah panci.
2. Panaskan di atas api sedang lalu aduk hingga mengental lalu matikan kompor.
3. Masukkan sisa tepung beras, kelapa sedang, garam dalam adonan yang sudah mengental dan aduk rata.
4. Masukkan telur yang sudah dikocok dan santan cair lalu aduk rata.
5. Panaskan cetakan kue rangin dengan margarin atau minyak goreng.
6. Tuang adonan hingga 3/4 cetakan, tunggu hingga matang dan berwarna kecokelatan.
7. Sajikan saat hangat dengan gula pasir.

Asik menikmati kue rangin (Dokumentasi Mawan Sidarta)