Beras yang digunakan adalah beras berkualitas terbaik, yaitu beras Cendani dari Cianjur. Kualitas memang selalu menjadi perhatian pemilik usaha ini. Kue ini juga sama sekali tidak mengandung bahan pengawet, sehingga hanya bisa bertahan selama satu hari.
Bisnis Serabi Notosuman dirintis oleh pasangan Hoo Geng Hok dan Tan Giok Lan, yang awalnya menerima pesanan kue apem dari para tetangga di tahun 1923. Namun lama-kelamaan, karena banyak yang menyukai, mereka mengembangkan usaha pembuatan kue serabi yang hingga kini menjadi bisnis warisan turun temurun.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
