Asyiknya Berburu Ikan Asapan di Tambak Gresik

Desa Cerme di Kota Gresik, Jawa Timur selama ini dikenal sebagai salah satu kawasan yang menjadi sentra usaha pertambakan. Saat melintasi kawasan Desa Cerme terhampar areal pertambakan warga yang cukup luas. 

Namun beberapa pemilik tambak mulai mengalihfungsikan lahan tambaknya untuk kolam pemancingan. 

Jadi kalau Anda atau traveler lainnya kebetulan sedang melewati jalan beraspal di sepanjang pertambakan warga Cerme terutama pada hari Minggu dan hari libur lainnya maka akan terlihat banyak orang berdiri atau duduk-duduk mengelilingi tepi kolam pemancingan sambil mengenakan topi, payung dan alat pancing. Mereka adalah para pemancing ikan yang mengadu nasib di kolam tadi. 

Kalau Anda kebetulan menyusuri kawasan Cerme itu lebih pagi maka akan berkesempatan berjumpa dengan sekawanan burung bangau karena jenis burung ini paling suka memangsa ikan-ikan kecil yang dibudidayakan di petak-petak tambak tadi.

Ikan-ikan hasil budidaya tambak warga Cerme sebagian di kirim ke daerah Gresik, sebagian lagi dipasarkan ke luar daerah Gresik. Ikan-ikan yang dibudidayakan meliputi bandeng, mujair dan tombro. 

Namun para petambak di daerah Gresik biasanya lebih suka membudidayakan ikan bandeng. Nah sebab itulah Gresik dikenal sebagai salah satu sentra ikan bandeng di Jawa Timur.

Sebagian warga Dusun Semampir, Cerme-Gresik selain menjual ikannya dalam bentuk ikan segar, mereka menyiasatinya dengan cara diasapkan. 

Cak Rian (kaos kuning)(dok.pri)

"Ikan-ikan ini diasapkan dulu agar tahan beberapa hari" tukas Nurianto salah satu pemilik lapak ikan asapan yang biasa mangkal di pinggir tambak Cerme.  

Pada bulan Ramadan ini lapak ikan asapan milik Cak Rian begitu sapaan akrab Nurianto banyak disambangi para pemilik kendaraan yang melintas di kawasan pertambakan Jalan Cerme. 

Mereka rata-rata membeli asapan bandeng atau mujair untuk dibawa pulang dan dimasak lagi sebagai sajian berbuka puasa di rumah.

Dari kejauhan saja bau gurih khas ikan asapan dari lapak Cak Rian ini tercium sampai jarak ratusan meter. Pantas saja banyak pembeli yang berduyun-duyun mendatangi lapaknya karena penasaran dengan ikan asapannya.

Ikan asapan dijual Cak Rian dengan harga berkisar antara 10 hingga 20 ribu rupiah perekornya, tergantung jenis dan ukuran ikannya. 

Asapan ikan bandeng seekornya minimal dibandrol dengan harga dua puluh ribu rupiah sedangkan mujair lebih murah, sepuluh ribu perekornya.

Ikan asapan yang mengundang selera (dok.pri)

"Asapan mujair bisa tahan 4 hari sedangkan bandeng cuma tahan 2 hari" terang pria muda kelahiran 32 tahun silam itu. 

Dalam sehari Cak Rian sedikitnya bisa menjual ikan asapan sampai 300 ekor dengan harga yang bervariasi.

Sibuk mengasapi ikan agar tidak cepat rusak (dok.pri)

Mengunjungi Kota Gresik yang kondang dengan wisata religinya sepertinya kurang afdol tanpa membawa oleh-oleh ikan asapannya. Dan itu salah satunya bisa diperoleh di kawasan pertambakan Desa Cerme.