KSM-T 24 Unisma Malang Gelar Penyuluhan dan Sosialisasi Pengelolaan Susu Sapi Murni Menjadi Olahan Susu Pasteurisasi

Kandidat sarjana mengabdi tematik (KSM-T) Unisma Malang kelompok 24 dengan Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) Ika Anggraini, M.Pd melaksanakan pengabdian kepada masyarakat Desa Jabung Kecamatan Jabung Kabupaten Malang.

Jabung merupakan salah satu kecamatan di wilayah Kabupaten Malang bagian timur. Lokasinya berada di bagian timur dari ibu kota kabupaten malang, jabung memiliki jumlah populasi penduduk berjumlah 72.063 jiwa.

Desa jabung merupakan desa penghasil susu sapi perah di Kabupaten Malang. Hal ini menjadikan Desa Jabung memiliki potensi untuk menciptakan produk baru yang menjadikan susu sebagai bahan utama. oleh karena itu, kami melakukan program kerja ‘’Sosialialisasi pengelolahan susu sapi menjadi produk baru yaitu susu pasteurisasi”.

Susu murni adalah jenis susu yang masih segar dan belum banyak diolah, misalnya melalui pasteurisasi, sehingga kandungan nutrisinya masih cukup tinggi. Di dalam satu gelas (250 ml) susu murni terkandung setidaknya sekitar 150 kalori, 8 gram protein, 9 gram lemak, 300 mg kalsium, 300 IU vitamin A, dan 98 IU vitamin D.

Melihat kandungan nya yang sangat banyak, KSM-T kelompok 24 berinovasi membuat susu pasteurisasi . Dengan adanya inovasi produk yang telah diolah kelompok 24, mereka berharap agar kegiatan UMKM di Desa Jabung dapat melahirkan lebih banyak lagi inovasi-inovasi baru.

Program kerja ini bertujuan untuk menambah wawasan warga setempat terutama ibu-ibu rumah tangga di desa jabung dengan harapan kedepannya warga setempat dapat menjadikan program kerja dari kelompok ini menjadi inspirasi untuk membuka usaha.

Muh. A. Matin Nurullah dari fakultas ilmu administrasi selaku ketua kelompok 24 KSM-T bersama M. Wahyu Indra Lesmana selaku pemateri membuka acara pada sosialisai tersebut. Kegiatan tersebut berjalan dengan kondusif yang diadakan di Balai Desa Jabung dan juga pemateri memperlihatkan video pembuatan Susu Pasteurisasi sehingga warga dapat memahami langkah-langkah dalam mengelolah Susu Pasteurisasi tersebut. (*)