Kreasi Lontong Isi Sambel Ati yang Menggigit

Siap bungkus (DokPri)

Rebus sampai matang (DokPri)

Membungkus Lontong

1. Siapkan daun pisang. Dua lapis. Jangan lupa lap bersih daun pisangnya.
2. Ambil nasi aron sesuai ukuran yang diinginkan.
3. Taruh sambel ati di atasnya. 
4. Tutup dengan menambahkan nasi aron.
5. Gulung daun pisang sehingga membungkus rapat. Untuk mencegah kebocoran. Ujungnya diikat atau gunakan 'bithing' (lidi yang dilancipkan ujungnya).
6. Setelah terbungkus semua. Rebus lontong menggunakan panxi atau wajan. Untuk mendapatkan kematangan yang sempurna. Rebus sekitar 2 jam.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Lontong isi ati siap disantap.

Tiriskan (DokPri)

Siap santap (DokPri)

Perlu kesabaran dalam prosesnya. Akan tetapi hasilnya legit menggigit.

Monggo dicoba.

Jkt, 220721