Kreasi Lontong Isi Sambel Ati yang Menggigit

Umumnya lontong diisi dengan sayuran. Semisal kentang dan wortel. Plus bihun atau tauco. 

Kami mencoba resep baru. Memadukan lontong dan sambel ati. Sudah kebayang kan enaknya?

Bahan-bahan

• Beras
• Ati kambing
• Kentang
• Daun pisang

Bumbu-bumbu

• Bawang merah
• Bawang putih
• Daun salam
• Sereh
• Lengkuas
• Jahe
• Cabe
• Lada
• Garam
• Gula

Nasi aron (DokPri)

Cara Pengolahan

Persiapan 

1. Buat aronan nasi. Untuk menambah sedep masukkan sereh, daun dalam dan garam secukupnya. Aduk terus untuk mencegah gosong.

2. Uleg semua bumbu sampai halus. Untuk memudahkan potong tipis-tipis lengkuas dan jahe.

Potong kecil-kecil kentang, tomat dan ati kambing. Jangan lupa cuci bersih. Setelwh itu goreng kentang.

3. Goreng bumbu sampai keluar bau harum. Setelah itu masukkan kentang dan ati. Aduk rata sampai matang.