Siapkan penggorengan, Â panaskan dengan memberi sedikit minyak goreng. Masukkan bawang putih, Â aduk aduk hingga berwarna kecokelatan, masukkan sandung lamur cacah,, aduk-aduk sebentar biar rasa bawang merata. Â Tunggu beberapa saat, Â matikan api.
Campurkan I kg tepung kanji  dengan tepung terigu seperti ukuran yang  telah disebutkan di atas,  masukkan garam,  penyedap, dan sandung lamur cacah. Aduk sampai merata.
Panaskan air dalam panci,  tunggu sampai mendidih,  siramkan sedikit demi sedikit kedalam adonan siomay. Uleni sampai kalis dan tidak lengket,  dan buatlah bulatan siomay  sesuai selera, menggunakan kedua tangan.
Panaskan air dalam panci, Â tunggu sampai meendidih, masukkan bulatan-bulatan siomay ke dalam air mendidih. Tunggu beberapa saat, Â kalau siomay sudah mengambang, Â pertanda sudah matang.
Angkat menggunakan saringan, Â lalu tiriskan.
Sambil  menunggu siomay tuntas,  kita akan membuat bumbu kacang.
Bahan :
Kacang tanah, Â cabai, bawang putih, Â kencur dan terasi dan gula merah.
Kita akan membuat bumbu kacang dengan ukuran 1/2 kg kacang tanah.
Kacang tanah digoreng,  setelah matang tiriskan. Giling  bumbu berupa cabai,  bawang putih,  terasi dan kencur menggunakan blender. Â
Setelah kacang tanah dingin, Â giling menggunakan gelas blender dengan keadaan kering.
Siapkan wadah untuk merebus bumbu kacang. Â Nyalakan api kecil, Â masukkan sedikit air ke dalam panci. Â Masukkan 1/4 kg gula Jawa, Â kacang tanah dan bumbu yang sudah diblender ke dalam panci. Kalau anda suka boleh diberi daun jeruk, Â tapi itu selera masing-masing orang.
Aduk adonan bumbu kacang, Â pastikan api kecil agar bumbu tidak gosong. Taburi sedikit garam, Â dan angkat bila sudah mendidih.
