6. KristalisasiÂ
Kristalisasi adalah metode pemisahan dan pemurnian zat secara fisik yang memanfaatkan pembentukan kristal dari larutan atau leburan. Proses ini melibatkan perubahan fase zat dari larutan atau leburan menjadi kristal padat murni. Kristalisasi banyak digunakan dalam industri kimia, farmasi, makanan, dan pertambangan.
Prinsip Kerja Kristalisasi
Prinsip dasar kristalisasi adalah kelarutan zat terlarut dalam pelarut yang menurun seiring dengan penurunan suhu atau penguapan pelarut. Ketika larutan menjadi jenuh atau lewat jenuh, zat terlarut akan mulai mengkristal dan mengendap sebagai padatan kristal.
Tahapan Kristalisasi
a. Pembentukan Inti Kristal (Nukleasi)
Pada tahap ini, terbentuk inti kristal kecil yang bertindak sebagai pusat pertumbuhan kristal.
b. Pembentukan Kristal
Setelah terbentuk inti kristal, molekul-molekul zat terlarut akan terus menempel dan membentuk kristal yang lebih besar.
c. Pemisahan Kristal
