Berkunjung ke Kampoeng Wisata Rumah Joglo, merupakan perjalanan yang sangat berkesan karena,  ini kali pertama saya  dan keluarga  ikut dalam gerebek kuliner yang diadakan oleh Kompasianer Penggila Kuliner  atau yang sering di singkat  KPK.
Dengan menggunakan si kecil March, dan  tak lupa memasang GPS sebagai pemandu untuk mencapai lokasi, tepat jam 9 pagi , kamipun memulai perjalanan melewati Parung, yang merupakan jalan terdekat dari kediaman kami yang berada di Pamulang , TangSel.
Dalam perjalanan yang semula kami prediksikan sampai di lokasi tidak lebih dari jam 12 siang, Â ternyata meleset, dikarenakan kami tidak mengikuti instruksi dari GPS, alhasil kami muter-muter diseputaran Kebon Raya Bogor yang ternyata satu arah dan macet total.
Dengan  bertanya kesana-kemari kamipun terlepas dari kemacetan kota Bogor dan berlajulah kendaraan kami menuju Dramaga,  ternyata kami kami kembali menemukan kendala, karena kami salah setting  lokasi, yang seharusnya Kampoeng Wisata Joglo, malah kami setting Rumah Joglo, dan ternyata hanya sebuah restaurant yang berlokasi di kawasan Ciomas. Sayapun kembali menghubungi Mas Rahab, Admin KPK, yang ternyata gagal paham juga dengan lokasi tersebut.
Akhirnya kami memutuskan untuk berbalik haluan kearah Dramaga, dan ternyata keputusan kami itu sangat tepat setelah bertanya kesana-kemari, akhirnya sampai juga kami di lokasi tersebut.
Sampai di lokasi akupun langsung bergabung dengan teman-teman dari KPK, sedangkan  suami dan anak-anakku yang sudah lapar mengambil tempat lesehan tersendiri terpisah dariku dan memesan makanan untuk makan siang mereka.
Alhamdulillah saat saya tiba di lokasi, ternyata demo masak dari juru masak  Kampoeng Wisata Joglo belum dimulai, jadi saya masih sempat berkenanal dengan teman-teman dari KPK .
Demo masakpun dimulai, pertama-tama menu yang di keluarkan adalah Ikan Gurame Dabu_dabu Ala Joglo, yang membuat saya antusias adalah dabu-dabunya, karena semua bahannya di masak, padahal setahuku resep dasar untuk dabu-dabu semua bahannya mentah dan tidak memakai bawang putih.
Adapun bahan-bahan untuk masakan tersebut adalah Ikan Gurame, cukup ukuran 2kg dengan bumbu-bumbu 4batang serai, bawang putih 20 siung, daun jeruk 20 lembar, cabe rawit merah 20 buah dan 20 buah cabe rawit ungu untuk hiasan, Â semuanya di iris tipis-tipis, kecuali bawang putihnya dirajang sampai halus. semuanya di tumis hingga harum, di taburin garam dan sedikit penyedap, setelah layu dan matang, kemudian disiramkan ke ikan gurame yang sudah digoreng terlebih dahulu.
Resep ke dua Gurame Sambal Mangga, bahan-bahannya adalah gurame ukuran 2 kg yang sudah di goreng terlebih dahulu, dengan bumbu-bumbu 1/4 kacang tanah yang sudah di sangrai, kemudian di rajang kasar, air asam jawa secukupnya, kecap secukupnya, gula merah 1 potong, angciu jika ada, cabe rawit merah dan ungu di iris tipis-tipis dan 1 buah mangga muda di iris tipis memanjang seperti korek api. Semua bumbu di gaul jadi satu, kemudian ditaburkan diatas ikan.
Ada 3 Resep minuman yang disajikan saat itu yaitu: Salju Rumah Joglo, Green Punch, dan Avocado Float.
Salju Rumah Joglo
bahan-bahannya 1 scoup ice cream vanila, sirup gula cair, batu es, semuanya di blender kemudian untuk toppingnya bisa agar-agar, alpukat atau kelapa muda, sesuai selera
Avocado Float
Bahan-bahannya, alpukat 1 buah, susu kental manis, sirup gula cair, air dan batu es, semua bahan di blender dan toppingnya ice cream coklat 1 scoup.
Green Punch
1 batang serai (diiris tipis-tipis), sirup melon, sirup gula cair,perasan lemon, es batu, semuanya di blender
*****
Setelah semua masakan jadi, kamipun dipersilahkan untuk mencicipi dalam menu siang, dengan tambahan kangkung tumis serta tahu/tempe..... hmmmmm lezatnya
Sehabis makan siang, kamipun diajak berkeliling melihat-lihat lokasi Kampoeng Wisata Joglo, tetapi saya masih penasaran mencari si ungu sang pemanis alias si cabe ungu yang banyak terdapat disekitar lokasi.
Beberapa fasilitas yang sempat terekam dalam HP
Setelah puas berfoto-foto ria, akhirnya kamipun pulang, terima kasih team KPK, jangan kapok mengajak saya kembali, walaupun pontingnya telattttttttttttttttttttttttttttttttttttt karena PCku bermasalah.
#Salam Kenyang
pic by kpk dan koleksi pribadi
pamulang, 30 nov 2014
