Tahu adalah makanan pokok yang terbuat dari kedelai, selain tempe. Ada 3 jenis tahu yang bisa digoreng maupun dimasak dengan berbagai olahan, yaitu tahu putih, tahu coklat, dan tahu kuning. Meskipun mengonsumsi tahu secara berlebihan dapat beresiko asam urat, namun sebenarnya tahu kaya akan manfaatnya. Di Indonesia, ada berbagai macam kuliner olahan tahu yang sangat enak dan populer. Dan berikut ini adalah 5 kuliner olahan tahu paing enak dan populer.
1. Tahu Bakso
Tahu Bakso yang gurih dan enak. Sumber: Istockphoto (Sugianto Argawiguna)
Olahan tahu yang satu ini benar-benar banyak sekali peminatnya dan menjadi idola banyak orang. Saking enak dan terkenal, tahu bakso bahkan dijadikan sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang dan digoreng sendiri. Tahu bakso bisa digoreng menggunakan telur maupun tepung, dan selalu ditemani dengan saos pedas atau cabe ijo. Ada berbagai pusat oleh-oleh di beberapa daerah di Indonesia yang menjual tahu bakso sebagai salah satu produknya. Tak hanya di pusat oleh-oleh, tahu bakso juga selalu ada di stand-stand gorengan yang tersedia di beberapa tempat di Indonesia. Rasa dari tahu bakso adalah gurih, enak, kenyal, dan nikmat.Â
2. Tahu Gimbal
Tahu Gimbal khas Semarang. Sumber: Facebook (Semarang), dokumentasi 3 Maret 2016.
Kuliner tahu yang satu ini juga banyak sekali yang menggemari. Dan tahu yang satu ini berasal dari Semarang. Disebut Tahu Gimbal, karena bentuknya mirip dengan rambut gimbal. Dan dalam bahasa Jawa, gimbal artinya 'menggumpal'. Tahu gimbal ini adalah tahu goreng yang disajikan dengan sayuran, bakwan, dan dilumuri dengan saus kacang. Sayur yang digunakan adalah tauge dan kembang kol yang diiris tipis-tipis. Selain ada di Semarang, tahu gimbal ini sudah tersebar di beberapa daerah di Jawa Tengah. Dan biasanya dijual di warung-warung dekat pasar ataupun warung dekat perumahan. Rasa dari tahu gimbal adalah pedas, gurih, dan enak.Â
3. Tahu Campur
Tahu Campur khas Lamongan. Sumber: Facebook (Jago Dapur), dokumentasi 12 September 2023.
Hampir mirip dengan tahu gimbal, namun beda komposisi dan beda bentuk. Tahu Campur  adalah kuliner yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Namun, karena kuliner ini begitu sangat populer dan enak sekali, tahu campur akhirnya tersebar di berbagai daerah di Pulau Jawa, khususnya di Jawa Tengah. Tahu Campur ini adalah tahu putih yang digoreng, kemudian dilengkapi dengan tauge dan irisan kembang kol, lalu dilumuri dengan saus kacang. Kadang juga bisa ditambahkan lontong serta mentimun sebagai pelengkap tambahan. Rasa tahu campur ini benar-benar nikmat dan pedas gurih. Tahu campur bisa ditemukan di beberapa warung jalanan, baik di Jawa Timur maupun di Jawa Tengah.
4. Tahu Walik
Tahu Walik khas Banyuwangi. Sumber: Facebook (Erica Huang), dokumentasi 3 Oktober 2023.
Olahan tahu yang satu ini sedang hits dan populer. Diberi nama Tahu Walik, karena bagian dalam dari tahu ini dikeluarkan dan kemudian di balik . Tahu walik berasal dari Banyuwangi, Jawa Timur, namun sudah tersebar di berbagai daerah karena saking enaknya dan saking populernya. Di Jawa Tengah, tahu walik paling banyak dijumpai di Purwokerto. Ada 3 varian rasa dari tahu walik yang paling favorit, yaitu pedas, isi keju mozarella, dan asin. Rasa dari tahu walik ini benar-benar enak, lezat, dan gurih. Apalagi jika mencoba yang rasa pedas, pasti bikin ketagihan. Tahu walik ini biasanya dijual di stand-stand gorengan atau makanan kekinian.
5. Sapo Tahu
Lihat Foodie Selengkapnya
