6 Masakan Olahan Sayur Paling Favorit dan Menyehatkan

5. Balado Terong

Balado terong. Sumber: istockphoto

Terong adalah jenis sayuran yang juga merupakan favorit bagi masyarakat Indonesia. Sebenarnya ada berbagai macam olahan terong yang semuanya enak sih, namun olahan terong yang satu ini adalah yang paling disukai. Balado terong memang sangat simpel untuk dibuat sendiri, karena terong hanya tinggal dicincang dan dimasukkan ke dalam wajan, lalu tinggal membuat sambal baladonya. Jika sambal sudah dibuat, masukkan ke dalam wajan yang ada terongnya. Tunggu hingga matang lalu siap untuk disantap. Balado terong ini juga sering dijumpai di warung makan prasmanan dengan harga yang relatif murah.

6. Sup

Aneka macam sup. Sumber: Istockphoto

Olahan sayur yang satu ini adalah yang paling favorit dari semua jenis olahan sayur lainnya. Selain rasanya yang enak dan segar, sup juga memiliki berbagai jenis olahan yang bervariasi. Ada sup matahari, sup kacang merah, sup buntut, sup daging ayam, hingga sup bakso dan sosis. Sayuran yang menjadi bahan sup adalah kentang, wortel, brokoli, kembang kol, jagung (bila diperlukan), dan seledri. Sup biasanya ada yang berkuah bening, kental, pedas, dan ada yang bersantan. Tergantung selera masing-masing. Tak hanya di warung prasmanan, kadang sup juga menjadi menu di restoran atau di kedai kekinian. 

Sebagai manusia yang ingin hidup sehat dan bugar, tentunya mengonsumsi sayur adalah yang paling utama selain berolahraga. Karena dengan kita mengonsumsi sayur olahan, tubuh kita akan semakin sehat dan jauh dari penyakit. Boleh jika mengonsumsi daging, tapi baiknya juga diimbangi dengan sayur. Semoga bermanfaat.