Tak Ada Si Kancil, Mentimun Jadi Sayur Bersama Ati-Ampla

Ampla ayam kaya akan kandungan zinc (Foto: Mariani Sutanto)

Ada yang penting untuk dicatat. Selain zat besi, ampla ayam juga kaya akan kandungan zinc. Zinc ini sangatlah penting untuk menjaga imunitas tubuh yang sangat kita butuhkan pada masa pandemi Covid-19. Belum lagi manfaatnya untuk penyembuhan luka dan membantu pembelahan sel.

Banyak kan, manfaatnya? Selain itu, pastinya, ini menu yang ekonomis. Bagaimana, tertarik untuk ikutan mengolah mentimun bagi keluarga Anda? Yuk, mari kita simak bumbu, bahan-bahan pelengkap, dan cara masaknya.

Gunakan bawang putih sebagai bumbu (Foto: Mariani Sutanto)

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, kupas dan iris halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• sendok teh gula, atau menurut selera
• 250 ml air

Bahan:

• 3 buah hati ayam, bersihkan, potong jadi kecil
• 3 buah ampla ayam, bersihkan, potong jadi kecil
• 3 buah mentimun, cuci bersih, kupas dan iris miring

Cara masak:

• Panaskan minyak goreng
• Masukkan bawang putih, tumis hingga harum
• Masukkan potongan ampla ayam, aduk hingga berubah warna
• Masukkan potongan hati ayam, aduk hingga berubah warna
• Campurkan air dan beri garam dan gula hingga rasanya enak
• Masukkan potongan ketimun, aduk dengan api kecil hingga semuanya matang sempurna
• Angkat dan sajikan hangat-hangat

Menu Mentimun Ati-Ampla siap disajikan (Foto: Mariani Sutanto)

Tingkat memasak: mudah
Waktu yang diperlukan: 30-45 menit
Biaya pembuatan: Rp10.000 - Rp20.000
Porsi: cukup untuk makan 2 orang dewasa