Pisang Bonyok, Rahasia Pembuatan Banana Bread yang Legit

Cara Membuat

1. Panaskan oven dengan suhu 160. Siapkan loyang loaf dengan mengolesi carlo (campuran margarin, minyak sayur, tepung terigu dengan perbandingan 1:1:1) atau mengalasi loyang dengan kertas baking.
2. Panggang walnut/kacang mede, tumbuk kasar.
3. Kupas pisang, lumatkan dengan garpu. Jangan sampai terlalu halus,  agar tekstur pisang masih terasa. Tambahkan minyak sayur,  garam dan vanilla extract,  aduk rata.
4. Campur bahan kering: tepung serba guna, baking powder dan kayu manis bubuk, saring.
5. Kocok telur hingga mengembang (bisa menggunakan hand whisker atau garpu), kemudian tambahkan gula pasir dan gula palem, kocok lagi sampai tercampur rata dan mengembang.
6. Tambahkan campuran pisang dan bahan kering secara bergantian dengan teknik aduk balik. Terakhir tambahkan kismis dan chocolate chips, aduk rata.
7. Masukkan adonan banana bread ke dalam loyang, beri garis tengah agar bentuk akhirnya cantik, taburi walnut/kacang mede panggang.
8. Panggang dalam oven bersuhu 160selama 50-60 menit.
9. Jika telah matang, angkat. sajikan.