Ie Boh Timon, Minuman Khas Aceh yang Manis Menyegarkan

1 liter air es

Sirup dengan rasa kesukaan keluarga (melon, cocopandan dll)

Es batu secukupnya

Cara membuat:

• Cuci bersih mentimun, kupas kulitnya jika suka atau bisa diserut langsung dengan serutan rujak. Saya menggunakan serutan keju karena ga punya serutan rujak.
• Siapkan mangkuk besar. Masukkan semua bahan, aduk rata dan cicipi. Koreksi rasa. Adik saya punya kebiasaan es batu tidak dipecah/dipotong agar rasa manis es serut mentimun lebih tahan lama.
• Sajikan  dalam gelas-gelas pilihan keluarga.

sumber: riaume.com

Memiliki nama latin Cucumis sativus L, mentimun sering disebut ketimun atau timun saja. Merupakan  herba lemah melata atau setengah merambat, mentimun termasuk tanaman semusim, setelah berbunga dan berbuah tanaman mati. Dapat ditemukan di berbagai hidangan dari seluruh dunia,  buah mentimun biasa dipanen sebelum masak benar untuk dijadikan sayuran atau penyegar.

Mentimun memiliki banyak khasiat,  diantaranya berikut ini:

1. Menetralisir racun.

Bersifat  diuretik, mengonsumsi mentimun bisa memicu produksi air seni. Yang berarti membersihkan ginjal dari racun-racun, bakteri, dan zat hasil metabolisme yang tidak diperlukan lagi oleh tubuh keluar melalui urin. Proses ini juga dikenal sebagai detoksifikasi. Mentimun juga menghidrasi tubuh karena kaya  kandungan air.

• Melawan sel kanker.  

Studi yang dilakukan Robert H. Lurie Cancer Center mengungkapkan bahwa senyawa flavonoid fisetin yang dikandung mentimun  bisa membunuh berbagai jenis sel kanker, mengecilkan tumor, dan merangsang sistem kekebalan tubuh. Beberapa sel kanker yang bisa dilawan antara lain adalah kanker payudara, kanker ovarium, kanker rahum dan kanker prostat.

• Menurunkan berat badan.

Mentimun sangat rendah lemak tetapi mengenyangkan. Tentunya jika tidak mendapat tambahan sirup/air gula dengan berlebihan.

• Menyehatkan sistem pencernaan. 

Mentimun kaya akan serat dan nutrisi yang dibutuhkan  sistem pencernaan terutama usus halus dan usus besar.

• Mencerdaskan otak.  Antioksidan di dalam buah mentimun baik buat kesehatan otak dan mencerdaskannya.