Hai Pecinta Es! Lagi pengen es yang unik dan nggak biasa? Coba deh buat Es Kul Kul, seger banget buat menyegarkan hari-hari kamu! Nah, yuk kita bahas bareng resep simpel dan pastinya bikin ketagihan.
Bahan-Bahan:
Kulit Krispi:
- 200 gram tepung ketan putih
- 100 ml air daun pandan (bisa pakai air biasa)
- 1 sendok makan minyak kelapa
- 1/2 sendok teh garam
Isian Es:
- Kelapa muda parut secukupnya
- Sirup gula kelapa atau gula merah
- Es serut secukupnya
- Air kelapa secukupnya
- Susu kental manis (opsional)
Cara Membuat:
1. Membuat Kulit Krispi:
  - Campur tepung ketan putih, air daun pandan (atau air biasa), minyak kelapa, dan garam dalam mangkuk.
  - Aduk rata hingga menjadi adonan yang lembut dan tidak menggumpal.
  - Panaskan cetakan kulit krispi, olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan ketan dan ratakan tipis-tipis. Biarkan mengering dan krispi di pinggirannya.
2. Membuat Isian Es:
  - Campur kelapa muda parut dengan sirup gula kelapa atau gula merah secukupnya.
  - Siapkan es serut dalam mangkuk atau gelas.
  - Tuangkan air kelapa secukupnya ke atas es serut.
  - Tambahkan kelapa muda yang sudah dicampur dengan sirup gula kelapa tadi.
3. Penyajian:
  - Ambil selembar kulit krispi, letakkan di atas es serut dan kelapa muda.
  - Taburkan sedikit susu kental manis jika suka.
  - Nikmati Es Kul Kul yang segar dengan sensasi krispi yang unik!
Tips:
- Untuk membuat kulit krispi tipis, bisa menggunakan spatula atau sendok sayur untuk meratakan adonan di cetakan.
- Jangan terlalu banyak menaruh es serut, agar kulit krispi tetap crispy.
Pokoknya, Es Kul Kul ini pas banget buat ngemil di siang hari yang panas atau sekadar bikin mood kamu lebih ceria. Jadi, tunggu apa lagi? Langsung aja coba resep Es Kul Kul yang sederhana ini di rumah! Selamat mencoba!
