Cookies, dengan kelembutan di dalam dan kegaringan di luar, adalah kudapan yang tidak pernah gagal memikat lidah. Membuat cookies enak di rumah tidak perlu rumit, dan Anda bisa menikmati hasil yang memuaskan dengan bahan-bahan yang sederhana. Berikut adalah resep cookies enak yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 225 gram mentega tawar, suhu ruang
- 200 gram gula pasir
- 220 gram gula cokelat (bisa dark atau susu), potong kasar
- 2 butir telur, suhu ruang
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 350 gram tepung terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam
- 200 gram dark chocolate chips atau cokelat batangan, potong kasar
Langkah-langkah:
1. Persiapkan Oven:
  - Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Alasi loyang panggangan dengan kertas roti atau lapisi dengan mentega.
2. Kocok Mentega dan Gula:
  - Kocok mentega yang sudah lunak bersama gula pasir hingga adonan mengembang dan warnanya memutih. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tinggi.
3. Tambahkan Telur dan Vanili:
  - Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan mentega dan gula, sambil terus mengocok. Setelah itu, masukkan vanili ekstrak dan aduk rata.
4. Campurkan Bahan Kering:
  - Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam. Ayak bahan kering ini ke dalam adonan mentega dan telur, lalu aduk hingga tercampur sempurna.
5. Tambahkan Cokelat:
  - Tambahkan potongan cokelat atau cokelat chips ke dalam adonan. Aduk dengan spatula hingga cokelat merata di dalam adonan.
6. **Bentuk Cookies:
  - Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bola. Tempatkan bola-bola adonan di atas loyang panggangan dengan jarak yang cukup. Tekan sedikit bola adonan untuk mendapatkan bentuk cookies yang rata.
7. Panggang:
  - Panggang cookies dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-12 menit atau hingga bagian pinggirnya berwarna keemasan. Pastikan tengah cookies masih lembut.
8. Dinginkan dan Sajikan:
  - Setelah dipanggang, biarkan cookies dingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin. Setelah benar-benar dingin, cookies siap disajikan.
Nikmati kelezatan cookies enak yang Anda buat sendiri di rumah. Resep ini memungkinkan Anda menyesuaikan tingkat kelembutan dan kegaringan sesuai selera. Sajikan cookies ini sebagai teman secangkir kopi atau teh untuk pengalaman nikmat yang tak terlupakan. Selamat mencoba!
