SOTO MADURA Â VS SOTO PEMEKASAN
Indonesia banyak sekali kuliner nusantara, setiap daerah mempunyai kuliner masing-masing diantaranya  Soto.  Soto merupakan masakan berkuah dengan potongan daging atau jeroan bisa dari daging sapi maupun daging ayam. Soto menurut Denys Lombart, mulai dikenal  di Indonesia awal abad 19 karena imigran dari cina.
Dalam kajian kali ini saya akan membahas tentang Soto Madura dan soto Pemekasan , keduanya berasal dari jawa Timur. Kedua soto ini menggunakan daging Ayam sebagai bahan utama .
A. Resep Soto Madura.
Bahan-Bahan:
     a.   Daging Ayam   250 gram      e.  Keripik kentang  50 gram
     b.  Telur              5 butir       f.  Kelapa            1 btr
     c.   Kentang         250 gram      g. Taoge            100 gram
     d.   Soun            50 gram
  Bumbu- Bumbu
      a. Bawang m erah   10 btr         f. Lada           1 sdt
