5. Bagaimana mengembangkan konsep bisnis yang berkelanjutan dan berkontribusi terhadap pengurangan limbah organik melalui inovasi produk snack sehat?
C. Tujuan Penelitian
1. Mengolah limbah kulit buah, seperti kulit apel, mangga, dan pisang, menjadi produk snack sehat berkualitas tinggi yang memiliki nilai tambah.
2. Mengembangkan inovasi produk yang ramah lingkungan dan mendukung konsep keberlanjutan dengan memanfaatkan limbah organik.
3. Menghasilkan produk snack yang bernutrisi, aman, dan menarik bagi konsumen dari berbagai kalangan.
4. Menganalisis potensi pasar dan strategi pemasaran yang efektif untuk produk snack berbahan dasar kulit buah.
5. Memberikan solusi kreatif terhadap masalah limbah organik dengan menciptakan produk yang dapat meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya pengelolaan limbah.
BAB 2
PEMBAHASAN
Masalah limbah organik, terutama limbah kulit buah, menjadi salah satu tantangan lingkungan yang memerlukan solusi inovatif. Kulit buah seperti apel, mangga, dan pisang sering kali tidak dimanfaatkan secara optimal meskipun mengandung nutrisi yang baik, seperti serat, vitamin, dan antioksidan. Jika tidak dikelola dengan benar, limbah ini berpotensi mencemari lingkungan dan menjadi sumber pemborosan sumber daya yang dapat dimanfaatkan.
Inovasi dalam bentuk produk "Healthy Snack Berkualitas Tinggi dari Inovasi Sisa Limbah Kulit Buah" bertujuan untuk memberikan solusi praktis dan bernilai ekonomi. Melalui proses pengolahan yang higienis dan menggunakan teknologi modern, kulit buah dapat diubah menjadi produk keripik yang renyah, lezat, dan sehat. Produk ini menawarkan alternatif camilan yang tidak hanya mengutamakan rasa tetapi juga kandungan gizi yang dibutuhkan oleh masyarakat yang semakin peduli pada gaya hidup sehat.
