Resep Ikan Tengiri ala Magfood

4 gr gula pasir

4 gr Magfood kaldu ayam

0,5 gr baking powder

minyak sawit untuk menggoreng

Bumbu Tabur Magfood varian pedas

 

 

Langkah-langkah Pembuatan:

 

1. Penyiapan Bahan: Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan ikan tenggiri sudah bersih dan digiling halus.
2. Campurkan Bahan Kecuali Tapioka: Dalam sebuah mangkuk, campurkan ikan tenggiri giling, telur ayam, santan kental, gula pasir, kaldu Magfood bubuk, dan baking powder. Aduk rata sambil ditekan-tekan lembut menggunakan sendok agar semua bahan tercampur sempurna.
3. Uleni Adonan: Masukkan tapioka ke dalam adonan basah. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan masih terlalu lengket, tambahkan sedikit demi sedikit tapioka.
4. Bentuk Stik: Ambil sedikit adonan, lalu bentuk sesuai selera. Kamu bisa menggunakan cetakan mi untuk membuat bentuk yang seragam, atau bisa juga ditipiskan menggunakan penggilas lalu diiris memanjang.
5. Goreng: Panaskan minyak goreng dalam penggorengan dengan api sedang. Masukkan stik ikan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Jangan lupa untuk membalik-balik stik agar matang merata.
6. Angkat dan Tiriskan: Setelah matang, angkat stik ikan dan tiriskan dari minyak.
7. Taburi Bumbu: Taburi stik ikan dengan bumbu tabur Magfood sesuai selera.
8. Penyimpanan: Setelah dingin, simpan stik ikan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

 

Tips Membuat Stik Ikan yang Renyah: