4 Jenis Madu Yaman yang Sering Kita Jumpai

Mengenal Grade Madu Sidr Yaman

Madu sidr atau yang lebih dikenal di Indonesia dengan istilah sidr baghiyah/bughyah ini memiliki beberapa tingkatan kelas atau grade, secara umum diklasifikasikan menjadi 4 tingkat :

1. Madu sidr fakhir
   Adalah madu sidr yang berasal dari panen sidr liar, yang didapatkan dari gua-gua yang ada di lembah daw'an. Dan ini adalah kelas tertinggi dari semua kelas madu sidr yaman.
2. Madu sidr malaki
   Adalah madu sidr yang berasal dari panen terakhir pada musim madu ternak dan dia adalah madu kelas tertinggi untuk kalangan madu ternak yaman, memiliki kejernihan yang lebih dan lebih harum dari madu sidr kelas dibawahnya.
3. Madu sidr grade 1
   Adalah madu sidr yang diambil pada musim kedua dari panen madu sidr, level madu sidr grade 1 dibawah sidr malaki, dengan memiliki warna yang sedikit lebih gelap, namun dari sisi rasa dan lainnya sekilas tidak ada bedanya.
4. Madu sidr grade 2
   Adalah madu sidr yang diambil pada musim pertama dari panen madu sidr, dan berada di akhir musim mara'i, sehingga ada kemungkinan bercampur lebah menghisap pohon sidr dan pohon syaisabanah(mara'i), sehingga dinamakan grade madu ini adalah grade 2.

Sehingga dengan tau tingakatan-tingkatan diatas harapannya semoga anda sebagai pembeli bisa lebih cerdas ketika ada yang menawarkan madu yaman atau madu sidr, dan jangan sampai anda membayar seharga madu sidr fakhir namun kualitas madu sidr grade 2.

Namun perlu kami tekankan tingkatan madu sidr diatas bukanlah menunjukkan kalau madu sidr tersebut palsu, hanya saja sebagai pembeda musim panen dan tentunya akan berefek kepada kualitas madu tersebut.

Baca Juga: Dua Mitos Tentang Keaslian Madu

Mengenal Grade Madu Sumroh/Sumrah/Sumar/Sumur Yaman

Madu sumrah(disebut juga: sumroh/sumur/sumar) adalah diantara jenis madu yaman yang berasal dari wadi dau'an yang menghisap nektar dari pohon sumrah, memiliki rasa yang lebih kuat serta memiliki warna yang paling pekat daripada jenis madu yaman yang lainnya dan madu ini memiliki banyak khasiat.

Madu sumroh dibagi menjadi 2 kelas saja, yaitu

1. Sumroh fakhir
   Memiliki warna lebih terang, lebih kental dan lebih tidak manis dari madu sumroh jenis ternak.
2. Sumroh biasa atau ternak
   Memiliki warna sangat gelap, rasanya manis pekat, dan tidak begitu kental.
3. Mengenal Grade Madu Mara'i

Madu mara'i adalah madu yang dikonsumsi sebagai gizi keseharian warga yaman didalam makanan mereka. Madu ini oleh orang Yaman juga sering disajikan dalam bentuk hantaran menyambut tamu karena rasa yang enak dan mudah larut. Madu mara'i berasal dari nektar pohon yang bernama saisabanah.

Madu mara'i juga hanya terbagi menjadi 2 kelas, yaitu :

1. Mara'i fakhir
2. Marai ternak

Mengenal Madu Marba'i